כך נראה, על פי מחקר חדש שמצא שיעור נמוך יותר של התקף לב ושבץ בקהילות המגבילות שומנים טרנסיים במזון. אשר נמצאים במוצרים כגון מאפים, צ'יפס, קרקרים ומזון מטוגן, נקשרו לסיכון מוגבר למחלות לב. בתגובה, כמה ערים בארה"ב יישמו מדיניות להפחתת שומנים טרנסיים במזון במסעדות.
המחקר שלנו מדגיש את העוצמה של המדיניות הציבורית להשפיע על בריאות הלב וכלי הדם של האוכלוסייה.שומני טראנס מזיקים לבריאות הלב וכלי הדם, ומזעור או ביטול אותם מן הדיאטה יכול להפחית באופן משמעותי את שיעורי התקף לב ושבץ, "אמר מחבר המחקר ד"ר אריק ברנדט. הוא אדם קליני ברפואה לב וכלי דם בבית הספר לרפואה של ייל.
החוקרים השוו נתוני 2002-13 ממחוזות ניו יורק עם וללא הגבלות על שומנים טרנס.
המחקר מצא ירידה של 6% באשפוזים על הלב פיגועים ושבץ באזורים עם הגבלות שומן טראנס בהשוואה לאלו שלא היו בתוך שלוש שנים של יישום של מדיניות שמנים בשומן. אף על פי שהמחקר מצא קשר בין הגבלות שומן טראנס לבין התקף לב נמוך יותר וסיכון לשבץ, חשוב לציין כי המחקר לא תוכנן להוכיח קשר ישיר בין סיבה ותוצאה.
בשנת 2018, איסור של מינהל המזון והתרופות האמריקני על שמן מוקשה חלקית במזון יביא כמעט לחיסול שומני טראנס ברחבי הארץ.
ממצאי המחקר מצביעים על כך שהמהלך של ה- FDA להגבלת שומנים טרנסיים בכל המזונות יהיה בעל יתרונות נרחבים, "למרות שחברות מסוימות הפחיתו את כמות השומן המניע במזון, הנחיות ה- FDA הנוכחיות לתיוג מאפשרות עד ל -0.49 גרם של שומן טרנס למנה, שיוגדרו כ -0 גרם, כך שהלקוחות יוכלו לסרוק תוויות עבור טרנזקציות נסתרות שומנים, שבדרך כלל מסומנים בשמנים מוקשים חלקית ", הסביר ברנדט במהדורת חדשות של ייל." עם תקנת ה- FDA הקרובה, אנשים לא צריכים לעמוד על המשמר. איסור שומן ארצי בכל רחבי העולם הוא ניצחון למיליוני אנשים בסיכון למחלות לב וכלי דם. המחקר פורסם ב -12 באפריל בכתב העת
JAMA Cardiology
