במשך זמן מה, דיאטות דלת פחמימות כמו אטקינס, אזור, סאות 'ביץ' היו כל הזעם, גורם לאנשים לזרוק מאפים ופסטה לטובת חלבון . עם זאת, הצלחה בתזונה זו, כמו בכל תוכנית הרזיה, קשורה פשוט לאכול פחות - אתה לא יכול באמת להיות חסין לספור קלוריות, לא משנה באיזו תוכנית אתה נמצא.
נמוך פחמימות: חלופה ל ספירת קלוריות?
המלצות תזונתיים לאומיות הן עבור מבוגרים לקבל 50 עד 60 אחוזים של קלוריות שלהם פחמימות. לחם, פסטה, דגנים ואורז הם בין סוגי מזונות עשירים בפחמימות, אך פירות וירקות מכילים גם פחמימות.
דיאטה דלת פחמימות דורשת ממך לקצץ במזון המכיל פחמימות, אך משתנה מעלות: אטקינס ממליץ כי פחות מ -10% מהקלוריות שלך מגיעות מפחמימות, בעוד שהדיאטה של סאות ביץ 'קצת יותר גמישה, אך מדגישה היטב פחמימות "טובות" (אלה הנמוכות על המדד הגליקמי) על פחמימות "רעות" (סוכרים לבנים מזוקקים) , קמחים וכדומה).
דיאטות דלת פחמימות עשויות להיות פופולאריות כל כך משום שהן מאיצות את הירידה במשקל בששת החודשים הראשונים, ומכיוון שספירת קלוריות יכולה להיות מסובכת, אומרת נעמי רייס, RD, דיאטנית באוניברסיטת טמפל המרכז לחקר השמנת יתר בפילדלפיה "המשקל שלך קשור ישירות למספר הקלוריות שאתם צורכים, אך הניסיון להימנע מקבוצות מזון מסוימות הוא קצת יותר פשוט", אומר רייס. אנשים בדיאטה דלת פחמימות מקטינים לעיתים קרובות את העומס הקלורי שלהם על ידי הימנעות מכל מוצרי התבואה המעובדים, לדוגמה.
אחת השאלות על דיאטות דלת פחמימות היא האם הדיאטים יכולים לשמור על משקל של
. מחקר של 55 דיאטרים שכבר איבדו משקל בדקו האם דיאטה דלת פחמימות או דיאטה דלת שומן עבדו בצורה הטובה ביותר כדי לשמור על ירידה במשקל. התוצאות היו על אפילו: חצי בכל קבוצה החזירו משקל וחצי המשיכו לרדת במשקל. בין הדיאטה דל פחמימות, אלה שאכלו את החלבון ביותר היו אלה שסביר להניח שימשיכו לרדת במשקל. נמוך פחמימות: המחלוקת על בטיחות דיאטות דלת פחמימות היו שנויים במחלוקת בגלל קצר אפשרי - והשלכות בריאותיות ארוכות טווח של גזירת קבוצות מזון שלמות והדגשת כבד של חלבון ושומן רווי
כמקור קלוריות. ואכן, מחקר קטן הראה כי תזונה עתירת שומן אטקינס יכול להגדיל "רע" כולסטרול LDL ולהפחית את תפקוד כלי הדם. מחקר אחר שפורסם בכתב העת
The Appetite
מציין כי דיאטות שאינן נטולות פחמימות או פחמימות דלות יכולות להשפיע לרעה על תפקוד הזיכרון. [ ] לעומת זאת, מחקרים אחרים הראו כי תזונה דלת פחמימות יכולה להועיל לאנשים עם תסמונת מטבולית (נטייה לסוכרת ומחלות לב וכלי דם, בין מחלות אחרות) או סוכרת, מכיוון שדיאטות אלה מפחיתות את רמות הגלוקוז והאינסולין. דל פחמימות: הסיכון לדיאטה של נשים
נשים צריכות להגן על בריאות העצם שלהן דיאטה דלת פחמימות, מזהירה את רייס. "כל סוג של דיאטה מגבילה עלולה להזיק לבריאות העצם שלכם", היא אומרת. "קח תוספת סידן ועשה פעילויות נושאות משקל כדי לחזק את העצמות שלך."
Reyes מוסיף כי יש קבוצה אחת כי בהחלט צריך להימנע דיאטה דלת פחמימות: נשים בהריון או מקווה להרות. פחמימות נחוצות לבריאות התינוק שלך, מסביר רייס.
נמוך פחמימות: האם זה מתאים לך?
מחקר שנערך לאחרונה של 322 דיאטרים שפורסם ב
ניו אינגלנד Journal of Medicine
נמצאו כי דיאטה דלת פחמימות היתה יעילה באותה מידה כמו דיאטה דלת שומן או ים תיכונית בקידום ירידה במשקל במשך שנתיים. סיבה אפשרית אחת היא כי אובדן משקל וניהול זה לא על סוג של דיאטה תבחר , מסביר רייס. זה על בחירת אורח חיים בריא
