השליש העליון של צריכת חומצות השומן לקח בממוצע של יותר מ -1.6 גרם של חומצות שומן ליום (כולל כל סוגי). בשליש התחתון נצרכו פחות מ -1.3 גרם ביום.
קשורים: זיהום אוויר מעלה את הסיכון למחלות לב אצל נשים עם סוכרת
נשים בקבוצת הצריכה הכוללת הגבוהה ביותר נמצאות בסיכון גבוה ב -26% לפתח סוג 2 בהשוואה לאלו שבקבוצה התחתונה.
נשים הסובלות מעודף משקל (עם מדד מסת גוף מעל 25) בקבוצת הצריכה הגבוהה ביותר ראו את הסיכון לסוכרת עולה ב -19%, בהשוואה לאלו בקבוצת הצריכה הנמוכה ביותר. לעומת זאת, נשים במשקל תקין (מדד מסת הגוף מתחת ל -25) סברו שהסיכון היחסי שלהן עולה ב -38%, אך מספר חומצות שומן היו קשורות לעלייה גדולה יותר בסיכון לסוכרת בהשוואה לאחרים, כך מצאו החוקרים
DPA, לדוגמה, נקשר עם קפיצה של 45% בקרב נשים בעלות משקל תקין וקפיצה של 54% בקרב נשים הסובלות מעודף משקל בקבוצת הצריכה הגבוהה ביותר, בהשוואה לקבוצות הנמוכות ביותר.
בקבוצת הצריכה הגבוהה ביותר , AA היה קשור בסיכון מוגבר של 50% לנשים במשקל תקין ו -74% בסיכון מוגבר למשקל עודף, בהשוואה לצרכנים הנמוכים ביותר.
לעומת זאת, ALA לא היה קשור לעלייה בסיכון לסוכרת בקרב נשים רגילות, נשים במשקל. בקרב נשים עם עודף משקל, ALA היה קשור לגידול יחסי של 17% בלבד בקרב קבוצת הצריכה הגבוהה ביותר.
- החוקרים ציינו כי בשר הוא המקור הגדול ביותר ל- DPA ו- AA, המהווים 31% ו -43% מהמזון למרות זאת, החוקרים הזהירו כי החקירה שלהם הראתה קשר, לא קשר של סיבה ותוצאה.
- הם גם אמרו כי "עדיין לא ברור" האם אותה איגוד סיכון עשוי להיות גם אצל גברים. החוקרים ציינו כי מאחר ומחקריהם התמקדו אך ורק בצריכת מזון, הם לא יכלו להגיב על כך שתוסף חומצות שומן (כמו תוספי שמן דגים) עשוי להיות קשור גם לעליות דומות בסיכון לסוכרת.תזונאית אחת תיארה את הממצאים כ"מפתיעה במקצת ".
- " במיוחד הקשר עם אומגה -3 וסיכון מוגבר ", אמרה לונה סנדון, מנהלת התוכנית במחלקה לתזונה קלינית במרכז הרפואי של אוניברסיטת טקסס שבדאלאס. "זה לא ציפיתי."
Sandon אמר כי יש "הרבה כאן לא ידועים", והוסיף כי "היא לא מוכנה לזרוק את האגוזים שלי ואת טונה רק עכשיו," עד מחקר נוסף ניתן לעשות. "יש עדויות של ראיות מדוע הדברים האלה טובים לנו", אמר סנדון. "אבל אם הייתי אוכל בשר גדול, הייתי קוטעת את זה."
Fagherazzi and Dow היו אמורים להציג את המחקר שלהם השבוע בפגישה של האגודה האירופית לחקר הסוכרת במינכן, גרמניה. יש לראות את הממצאים כמקדים עד לפרסום בכתב עת של עמיתים
