המנות מפתח
כרובית היא לא רק נמוך, אבל גבוה בויטמין C, אשלגן, חומצה פולית, סיבים ונוגדי חמצון. בחירת ראש בחנות, לחפש אחד עם הרבה עלים, אשר מציעים הגנה ולשמור על florets טריים על המדפים.
הצמח הוא מרכיב סודי גדול מנות רבות, פיצה כדי פירה!
כאשר אתה חושב כרובית, לעשות קערות של ירקות, מאודים מאודים לבוא בראש? ובכן, יש לנו כמה מרעיונות- out-the-recipe, שעשויים רק לשנות את התפיסה שלך של ירקות מזינים. קלוריות וארוזות עם ויטמינים, כרובית תמיד היה applauded עבור גורם הבריאות שלה, אבל עכשיו veggie חם יותר מאשר אי פעם הודות צדדיות מפתיע שלה במטבח. המרקם הקרמי הטבעי שלה משתלב בצורה חלקה לתוך המתכונים ויכול לשפר כמה מנות ייחודיות. קראו על כמה שימושים בלתי צפויים עדיין טעים על זה במטבח.
פרקים בריאות מפתיע
כרובית מכיל רק 27 קלוריות לכל כוס, והוא גם גבוה בסיבים ומים, מה שהופך אותו חטיף דל קלוריות גבוהה כדי למלא אותך. זה גם עובד כמו תוספת חכמה קלוריות פסטה ומנות בשר כדי לעזור להנמיך קלוריות תוך הגברת גודל חלק. זה עשיר בויטמין C, אשלגן, חומצה פולית ונוגדי חמצון, אשר מסייעים להפחית את הסיכון למחלות לב. בנוסף, הסיבים ב veggie עוזר לשמור על מערכת העיכול שלך נקי, והוא מכיל גם glucoraphin, אשר יש השפעה מגנה על בטנה בטנה שלנו.
קשורים: שף Vikki של רועה צמחוני של עוף עם כרובית Mash
נסה צבעים שונים
לחשוב כרובית תמיד לבן? תחשוב שוב! ישנם למעשה מאות סוגים שונים של צבעים אשר מציעים משלהם יתרונות תזונתיים ייחודיים. חלק הפופולרי ביותר כוללים:
כתום, אשר מכיל פי 25 כמו הרבה בטא קרוטן כמו כרובית לבן. זה נוגד חמצון, אשר הגוף ממיר ויטמין A, מגביר את המערכת החיסונית שלך, מסייע להפחית את הסיכון למחלות לב, סוכרת וסוגים מסוימים של סרטן, ומגן מפני רדיקלים חופשיים הפוגעים בעור.
- סגול, אשר מקבל צבע עשיר של אנתוציאנינים: אותם פלבנואידים בריאים שנמצאו באוכמניות, אשר עשויים לסייע בהורדת הסיכון לסרטן ולסדר את רמות הסוכר בדם.
- ירוק, הנקרא גם ברוקופלור, גבוה יותר בחלבון מאשר בכרובית ובברוקולי.
- מתכון גמילה מתכון:
בפעם הבאה אתה בחנות, לבחור כרובית שלך על סמך כמה קומפקטי הראש. חפשו גם כרובית עלים - העלים מציעים הגנה רבה יותר לראש, מה שעוזר לו להישאר טרי על המדפים. יצירתי במטבח
כרובית היא לעתים קרובות מאודה או מוגש למעלה גלם בסלט קצוץ, אבל כשמדובר במרכיב בבישול שלך האפשרויות הן אינסופיות! תן כמה רעיונות ייחודיים אלה לנסות:
פירה למרק
- . כרובית מוסיף מרקם שמנת גדולה למרקים, מבלי לשנות את הטעם. פשוט לקצוץ, לרתיחה, פירה, ומערבבים לתוך המתכון האהוב עליך! להכין קרום פיצה
- . מטורף, אבל נכון! הרבה דיאטה דלת פחמימות או חובבי פיצה מחפשים אופציה נמוכה יותר של קלוריות, אוהבת את הכרובית הסוררת ואופים אותה לקצפת פיצה עם רוטב גבינה ורוטב עגבניות. הוסף למחית תפוחי אדמה.
- חצי חצי וחצי עם כרובית ותפוחי אדמה דרך מצוינת לקצץ קלוריות במחית שלך, בתוספת הילדים שלך יקבלו מנה של ירקות אפילו בלי לדעת את זה! צולים אותו.
- כרובית טעים כאשר קלוי כי צלייה שואבת את המתיקות הטבעית שלה caramelizes את florets. לכו עם הצומח הקלוי שלנו או תנסו לאזן את המתיקות עם חומץ ושמן קטנים, כמו בכוסית הצלוי הקלוי של בלסמי ופרמזן. בפסטות ובפילאפים
- מוסיפים מעט מרקם למאכל העמילני האהוב עליכם כמו אורז, קינואה, או פסטה פסטה, כמו שאנחנו עושים בכרובית שלנו פילוס קוסקוס.אופים ומטבלים. אירוח מסיבת קוקטייל? אופים כרובית עד פריך ומגישים עם רוטב חווה פיקנטי או לטעם הגבינה הכחול התוסס שלנו עבור מתאבן מושלם.
- הפוך את "כרובית הקשת". אפילו ילדים שמגדילים את האף שלהם בירקות יתרגשו לחפור לתוך קשת הקערה! קוצצים דק תערובת של כרובית כתומה, סגולה ולבנה, ואז אדים, מתבלים ומשרתים.
