גודל הגשה
הופך 6 מנות
זמן בישול
הכנה: 25 דקות
אופים: 25 דקות
מגניב: 10 דקות
מרכיבים
שמן זית
- 1 lb. תפוחי אדמה מתוקים ו / או גזר
- 2 כפית. שמן זית
- 1/2 כוס קמח חיטה מלאה או קמח לכל מטרה
- 1/4 כפית. מלח
- 2 ביצים, מכות קלות
- 2 כפות. מים
- 1 כוס פירורי לחם יפים
- 1/2 כוס פרמזן מגוררת
- 1 כף. שמן זית
- 1 מנה קטשופ בייבי עגבניות, או קטשופ האהוב עליך
- הכנה
1. מחממים תנור ל 400 ° F. מברשת קלות תבנית אפיה בגודל 15x10x1 אינץ 'עם שמן זית. לקלף ירקות לחתוך פלחי דק כי הם 3 עד 4 ס"מ. לזרוק ירקות עם 2 כפיות שמן. מניחים את הירקות על המחבת המוכן וצולים אותם במשך 10 דקות. מוציאים מהתנור. מעבירים ירקות למגש כדי להתקרר עד שניתן לטפל בהם (כ -10 דקות).
2. בעוד הירקות מתקררים, בקערה רדודה, מערבבים יחד את הקמח והמלח. בקערה רדודה נוספת, משלבים ביצים ומים. בקערה רדודה שלישית, מערבבים יחד את פירורי הלחם ופרמזן. מוסיפים את תבנית האפייה עם כף 1 כף. כאשר הירקות קרים מספיק כדי לטפל בהם, טובלים אותם כמה זמן בתערובת הקמח, ואז תערובת הביצים, ואחר כך פירורי הלחם, מכסים אותם באופן אחיד. מסדרים ירקות מצופים בשכבה אחת במחבת מוכנה. צולים במשך 15 דקות או עד הירקות הם חום ופריך על פני השטח. להגיש חם עם עגבניות בייבי קטשופ (מתכון למטה).
עגבניות קטשופ בייבי
תנור חימום מראש ל 400 ° F. מקום 3 כוסות עגבניות ענבים, 1/4 כוס קצוץ דק בצל, 1 כף. חומץ סיידר, 2 כפית. סוכר חום ארוז, 1 כפית. זנגביל טרי מגוררת במחבת אפייה בגודל 15x10x1 אינץ 'וזורקים יחד. צלוי, חשוף, במשך 30 עד 40 דקות או עד כל עורות עגבניות יש פרץ ואת רוב הנוזל התנדף, ערבוב כל 10 דקות. מקום במעבד מזון. לכסות ולעבד עד חלקה. עושה 1 1/4 כוסות קטשופ.
מתכון באדיבות הבית הלבן מטבח
