אם אתה או אדם אהוב לאחרונה אובחן עם מחלת צליאק, אתה כנראה עדיין מתרגלים לשינויים תזונתיים גדולים. פעם היה קל למדי לזרוק קרקרים של דג זהב לתיבת צהריים של ילד או לתפוס שקית של כעכים מהמכונה האוטומטית במשרד. אבל עם רגישות גנטית לגלוטן, חלבון המצוי במוצרי דגנים רבים, כולל חיטה, שעורה ושיפון, יכול לגרום לאכילה קלה של חטיפים.
קח לב: ככל שיותר אנשים מאובחנים עם מחלת צליאק, יש פיצוץ במגוון רחב של מזונות ללא גלוטן.
מחלת צליאק וחטיפים: למעלה 10 אפשרויות
כמו בכל תזונה בריאה, "פירות טריים, ירקות, בשר לא מבושל, ודגים", צריך להוות את הבסיס של דיאטה ללא גלוטן, מייעצת ג'ולי מילר ג 'ונס, PhD, פרופסור מכובד של תזונה במחלקה של המשפחה, הצרכן, מדעי התזונה במכללת סנט קתרין סנט פול. רוב מוצרי החלב הם ללא גלוטן גם כן, אם כי כמה יוגורט מעובד, גבינות, ופריטים אחרים עשויים להיות עקבות של החלבון הפוגע, ולכן חשוב לקרוא תוויות בזהירות.
חטיף ללא גלוטן (בריא) ללא גלוטן האפשרויות כוללות:
- נמלים ביומן. מיוצר על ידי הפצת חמאת בוטנים טבעית (שום דבר מלבד בוטנים על הקרקע) על גבעולי סלרי, וציפוי צימוקים, "נמלים על בול עץ טוב כי יש את כל הרכיבים של חטיף בריא ", מציינת דנה מ 'אליס, MPH, RD, דיאטנית במרכז הרפואי UCLA בלוס אנג'לס. "חמאת בוטנים היא מקור טוב של שומן וחלבון חד-בלתי-רוויים, צימוקים הם מקור מצוין לפחמימות, והסלרי מוסיף סיבים".
- פירות טריים וקומץ אגוזים מזון ללא גלוטן זה מספק גם מזון בריא תערובת של פחמימות, שומן וחלבון.
- צ 'יפס טורטיה תירס אפוי עם guacamole ללא תוסף. מזונות ללא גלוטן לשלב שומן בריא מן אבוקדו, פחמימות מן הצ' יפס טורטיה תירס, קצת חלבון . שימו לב לגואקאמולה, אבל זה צריך רק להכיל אבוקדו, בצל, שום, ג'לפנו, מיץ לימון ועגבניות.
- חמאת בוטנים טבעית וג'לי על לחם נטול גלוטן. זה מועדף של ילדים ומבוגרים כאחד הוא קל ופשוט, ובנוסף הוא מספק מקורות טובים של שומן, חלבון ופחמימות.
- תערובת שבילים משלב אגוזים, צימוקים, שוקולד מריר M & M עבור חטיף מתוק ומלוח. פופקורן פופקורן.
- תהנה עם פופקורן באוויר, או הוסף חמוציות ושקדים יבשים לחטיף מלא בחלבון, פחמימות, סיבים ושומנים בריאים. תפוח אדמה אפוי עם גבינת מוצרלה דל שומן ועירית.
- טיפול זה מספק כל דבר, החל סיבים ופחמימות לחלבון ושומן. מקלות גזר עם רוטב ללא גלוטן.
- קומבו זה צמח ו לטבול משמש כמקור טוב של ויטמין A, carotenes, שומן, פחמימות. יוגורט דל שומן מעורבב עם דגנים ללא גלוטן ללא גלוטן (או דגני בוקר) ופירות.
- ניסוי עם יו שונים טעמים של גרגרים ודגנים עבור מגוון תוך קבלת מינון בריא של סידן, חלבון ושומן. ללא גלוטן מתייחס
- אבחנה של מחלת הצליאק לא צריך להיות סוף של חטיפים מסורתיים. דפדף במעבר מזון ללא גלוטן בחנות המכולת המקומית עבור בייגלה, קרקרים ועוגיות מיוחדים ומלאי. אמנם זה עשוי להיות שמירה על תוספת של חטיפים מיוחדים במגירה שולחן ולא פשיטה על המקרר במשרד, שאר הבטיחו שזה אפשרי - ואפילו מהנה - לאדם עם מחלת צליאק לשמור על דיאטה נטולת גלוטן.
