מתכון זה הודפס מחדש את הספר "עשרה דולר דינר". זכויות יוצרים © 2012 על ידי מליסה ד 'ערבי. פורסם על ידי Clarkson Potter, חלוקה של Random House, Inc.
"זה עוף השראה מקסיקני, עגבניות, מרק שעועית מבשלת למעשה את עצמי.אני ערימת החומרים לתוך סיר איטי בזמן שאני עושה דברים הרבה יותר זוהר (כמו עבודה, קטיף ניקוי יבש או הפלת ארוחת צהריים נשכחת בבית הספר!) .יום השבוע שלי הוא להשתמש צ'יפס טורטיות במקום טורטיות טריות.סוג האהובים עלי הם טובים יותר עבור אתה צ 'יפס טורטיה לבן לבן עם רמז של סיד, אבל כל סוג יהיה.אם אני מרגיש מהודרת, אני אוסיף אבוקדו מקובל ושמנת חמוצה לפני ההגשה.אם יש לך שאריות אורז מבושל במקרר, כף במרק הוא מגע נחמד, ועל טעם פחות חריף להסיר את זרעי jalapeño צלעות. "
זמן ההכנה: 10 דקות
זמן בישול: 3 עד 8 שעות (תלוי אם תנור איטי מוגדר חום גבוה או נמוך)
המצרכים:
- 3 ירך עוף, העור הוסר
- 10 גרם גרם עגבניות מקוביות עם צ'ילי ירוק
- 1/2 1 כוסות שעועית שחורה מבושל s
- 1/2 1 כוסות עוף מרק
- 1/2 כוסות מים
- 1 בצל ירוק קצוץ דק
- 3 שיני שום, טחון דק
- 1 jalapeño, קצוץ דק
- 1 / 2 כפית כמון טחון>
- 1/2 כפית אבקת צ'ילי
- מיץ של 1/2 לימון
- 20 צ 'יפס טורטיה
- 3 כפות כוסברה טרייה קצוצה דק
- 1/2 כוס מגורר גבינת מונטריי ג'ק
הכנת:
מניחים את העוף, העגבניות (והמיצים), השעועית, המרק, המים, הבצל, השום, הג'ליאפנו, הכמון ואבקת הצ'ילי בתנור איטי. מכסים ומבשלים גבוה במשך 3 עד 4 שעות או על נמוך במשך 6 עד 8 שעות.
לחשוף את סיר איטי להשתמש מלקחיים כדי להסיר את העוף מן הסיר. פעם מגניב מספיק כדי לטפל, להסיר את הבשר מן העצמות ואת השרוול, ולאחר מכן להחזיר את הבשר לסיר. מוסיפים את מיץ הלימון. פורחים כמה צ 'יפס טורטייה לתוך כל קערה ומכסים עם מרק. מגישים עם כוסברה וגבינה מגורדת.
משמש 4.
נדפס מתוך הספר "עשרה דולר דינר". זכויות יוצרים © 2012 על ידי מליסה ד 'ערבי. פורסם על ידי Clarkson Potter, חלוקה של Random House, Inc.
