המצרכים
2 תפוחי אדמה אדומים
- 2 גזרים
- 1 בטטה
- 1 קישואים
- 1 בצל סגול
- 1 חבורה טרי שמיר, טחון
- 2 בצל ירוק, פרוס
- 1/4 כוס מצה או קמח רב תכליתי
- ביצה מחליף שווה 1 ביצה
- קמצוץ של סודה לשתיה
- 1 כפית מלח
- 1 / 2 כפית פלפל שחור טחון
- 1 כוס שמן צמחי לטיגון
- הכנה
קרסו את תפוחי האדמה, הירקות, הבצל האדום והניחו במסננת מעל קערה גדולה. מסננים כ 15 דקות, ולאחר מכן להשליך כל נוזל בקערה, עוזב כל עמילן הנותרים. מוסיפים לקערה את הירקות המגורדים ואת שאר המצרכים ומערבבים היטב. מחממים את השמן במחבת גדולה עד שהם חמים אך לא מעשנים. גוזלים קציצות בגודל יד ומניחים בשמן החם ומפיצים אותם לסיבוב של 3 עד 4 אינץ 'במזלג. ייתכן שיהיה עליך לעשות זאת בקבוצות כדי למנוע הצפיפות במחבת. אל תהפכו אותם יותר מדי! מטגנים עד להזהבה, כ 4 דקות בכל צד, ומנקזים על מגבות נייר או שקיות נייר חומות על מדף תיל.
משמש 4.
מתכון זה הוא קטע מתוך "טריים של מאיים טבלה: יותר מ 100- טעימות ומתכונים בריאים מהמשפחה שלי לשלך "מאת מיים ביאליק עם ד"ר ג'יי גורדון. נדפס באדיבות ספרי דה קאפו לייפלונג
