סוזן סומרס: טלה בורגר, סגנון יווני - משקל מרכז -

משמש 6

הנה טוויסט נהדר על המבורגר המסורתי - זה המבורגר כבש עם כל הדברים שאני אוהב על אוכל יווני: פטה, עגבניות, זיתים, בצל סגול, אורגנו - אבל בלי לחמנייה. אתה לא יכול לפספס את זה.

מצרכים

• 2 כפות טלה הקרקע
• מלח ים, לפי הטעם
• פלפל שחור טרי
• 1 כף אורגנו מיובש
• 4 כפות שמן זית כתית מעולה
• 6 גרם גבינת פטה מגוררת
• 2 עגבניות בינוניות, פרוסות
• 1/2 בצל אדום בינוני, פרוס דק
• 1/2 כוס קצוץ זני קלמטה
• 2 מלפפונים פרסיים בינוניים, קצוץ

הכנה

1. מניחים את הטלה בקערה. מתבלים היטב עם מלח ים, פלפל ואורגנו. מערבבים יחד עם הידיים כדי לשלב.
2. בצורת בשר מתובל לתוך 6 קציצות על 1 1/2 ס"מ עבה
3. במחבת מטגן להגדיר מעל חום בינוני גבוה מוסיפים את שמן הזית, ולאחר מכן את הקציצות
4. מבשלים 2-3 דקות מכל צד. הסר מהחום.
5. מפזרים מיד עם פטה מגורר כך שהוא נמס קצת.
6. למעלה עם העגבניות פרוס, פרוסת בצל סגול, כפית של זיתים, וכפית של מלפפונים. מגישים מיד.

קבל מתכונים בריאים יותר