חלק מהכיף של אכילה בחוץ הוא מנסה מאכלים חדשים ושונות, אבל עבור אנשים עם אלרגיות למזון, לא לדעת בדיוק מה יש במסעדה יכול להיות בעיה גדולה. על פי קרן אסטמה ואלרגיה של אמריקה, הרוב המכריע של תגובות אלרגיה למזון נגרמות על ידי שמונה מזונות: חלב, סויה, ביצים, חיטה, בוטנים, אגוזי עץ, דגים, רכיכות - כולם נפוצים במסעדות במסעדה.
Loring Gotschall של Marblehead, Mass., גילתה את האלרגיה למזון שלה כאשר אכלה במסעדות מקסיקניות. "הייתי מזמינה אוכל מקסיקני, וכעבור 20 דקות, היה לי כאב בטן", היא אומרת. כאב הבטן החמור שלה היה מכפיל אותה מכאב, מקשה על עמידתה או הליכה של שעה או שעתיים. אז היא הבינה שהיא אלרגית לאבוקדו. מאז, בננות, ערמונים גלם, kiwis, ו לטקס נוספו לרשימת הגורמים שלה אלרגיה. (בננות, ערמונים, קיווי, אבוקדו ועגבניות ידועים כגורמים לתסמינים אלרגיים אצל אנשים מסוימים עם אלרגיה לטקס).
אלרגיות למזון: מסעדה טיפים לטיול
עבור אנשים עם אלרגיות למזון, לאכול במסעדות יכול להיות קשה מאוד, כי אתה לא יכול להיות בטוח מה החומרים נמצאים במזון. "כאשר אוכלים בחוץ, אתה צריך להיות זהיר מאוד, כי אתה באמת יודע רשימת המרכיבים שלך" אם יש לך אלרגיה למזון, אומר ג 'ולי McNairn, MD, אלרגיסט ואימונולוג בסינסינטי. היא ממליצה לדון במרכיבי המזון שלך עם צוות ההמתנה או עם הטבח, ולהיות מודעים מאוד למה שיש במזון שלך.
אם יש לך אלרגיה למזון, שוחח עם האלרגיסט שלך על אמצעי הזהירות שיש לנקוט כאשר האוכל בחוץ במסעדות או בבתים של אנשים אחרים. בהתאם לאלרגיה ולחומרתה, האלרגיסט שלך יכול לתת עצות לגבי סוגי השאלות שיש לשאול, כמו גם על סוגי המזונות והמסעדות שעליך להימנע מהם.
"בדרך כלל אני אומר [למטופלים שלי עם אלרגיות למזון] כדי להימנע מזנונים, כי הם מקומות שבהם אתה לא יכול להיות בטוח איך דברים מבושלים ", אומר ד"ר מקניירן. "אם אתה רגיש מספיק, אתה יכול להגיב על משהו שנשאר במחבת מארוחה של מישהו אחר."
מקניירן גם אומר כי אנשים עם אלרגיה shellfish צריך להישאר מחוץ למסעדות פירות ים, שכן יש לעתים קרובות רכיבי מבוססי רכיכה על כל מנה.
אחר אוכל החוצה עצות לאנשים עם אלרגיות למזון כוללים:
להיות מראש על אלרגיה שלך.
- תגיד צוות לחכות כי יש לך אלרגיה למזון ואלרגנים מה מזון אתה אלרגי לפני כל האוכל מוגש על השולחן שלך. קבל את הפרטים.
- לאחר בחירת התפריט שלך, שאל את צוות ההמתנה לרשום את החומרים בצלחת. שאל על הכנת מזון
- בדוק אם משטח חיתוך, כלי בישול, וכלי מטבח המשמשים להכנת המנה שלך יכול היה להיות חשוף לאלרגן מזון. עבור אל המקור.
- אם צוות לחכות לא יכול לענות על השאלות שלך, או שאתה לא בטוח אם אתה מקבל תשובות אמינות, לשאול לדבר עם השף או אדם שמכין את האוכל. אם צוות המטבח יודע שיש לך אלרגיה למזון, זה יהיה זהיר כי המנה שלך לא להיות חשופים מזונות אשר אתה אלרגי. בואו מוכנים.
- אם הרופא שלך רשם מזרק אוטומטי אבינפרין עבור שלך אלרגיה למזון, הקפד להביא אותו למסעדה, כך שתהיה מוכן לתגובה אלרגית. נסה מסעדה אחרת.
- כמה מסעדות טובות יותר מאחרות כשמדובר בצפייה באנשים עם אלרגיות למזון . אם אתה לא נוח עם מסעדה אחת, זה לא אומר שאתה לא יכול לאכול יותר. רק לשאול מסביב, ולנסות מסעדות שונות, עד שתמצא כמה שאתה מרגיש בנוח עם. עם אלרגיות למזון, זה תמיד טוב יותר להיות בטוח מאשר מצטער. לדעת מראש מה השאלות לשאול ומה הגדרות כדי למנוע יכול לעשות את האוכל חוויה מהנה זה צריך להיות.
