זמן הכנה: 15 דקות
זמן בישול: 30 דקות
מרכיבים:
עבור המרק:
• 4 כוסות (32 גר ') מרק עוף נתרן נמוך
• 1 כוס (8oz .) עוף זנגביל עוף זית
1 כף רוטב סויה נתרן נמוך
• 1 כף חומץ יין אורז
¼ כוס תוספת טופו המשרד, חתוך לקוביות קטנות
• 2 בייבי choy, קצוץ
• 1 גזר, פרוס
• 3 בצל ירוק, פרוס
לקבלת כופתאות וונטון:
• 9 עוז. יוגי עוף חסרי עצמות, על כבשן 1
1 כפית זנגביל מגורר טרי
• 1 שן שום, טחון
• 1 כפית רוטב סויה נתרן נמוך
• 1 כפית כוסברה קצוצה
• 18 עורות וניטון
הוראות:
חותכים ½ כוס טופו לקוביות קטנות. קוצצים 2. גזר דק 1 גזר. פרוס 3 בצל ירוק>
לסיר על אש בינונית גבוהה, מוסיפים 4 כוסות של מרק עוף נתרן נמוך ו 1 כוס מרק עוף זנגביל. כדי להוסיף את המרק 1 כף של רוטב סויה נתרן נמוך 1 כף חומץ יין אורז. מביאים את הנוזלים למבשלים, ואז מפחיתים את החום ומניחים למרק להתבששל בזמן שאתם יוצרים את הכופתאות.
קוצצים 1 כוס ירך של ירכי עוף
מגרדת כפית זנגביל טרי תוך שימוש במיקרופון או במגררת קופסאות. מינץ 1 שיני שום. קוצצים כפית אחת של כוסברה.
למעבד מזון, מוסיפים את הירכיים עוף, זנגביל מגורד, שום טחון כוסברה קצוץ. מעבירים עד שהם משולבים אבל עדיין קצת חנוקים, כמו העקביות של נקניקיות.
לתוך כל אחד 18 וורטון עטיפות, במקום על כפית של מילוי עוף. מקפלים את קצוות העטיפה במים, מקפלים את העטיפה מעל, וחותמים את הכופתה על ידי לחיצה על הקצוות.
אם יש עודף מילוי אפשר להוסיף בו למרק המבעבע על טעם נוסף וטעם עוף. > בזהירות להוסיף את wontons למרק המבעבע. ודא כי מרק הוא רק מבושל, וכי הוא אינו רותח. מבשלים את הכופתאות בעדינות עד שהם מחוממים ומבשלים, בערך 3-4 דקות.
מוסיפים לסיר את הקופסה הטופו, הקצוץ הבוק הקצוץ, הגזר הפרוס וצלעות הפרוסות הירוקות. תביאו את הנוזל בחזרה לבשל ומבשלים עוד דקה.
למזוג את המרק עם ירקות לקערות. מגישים 3 כופתאות לאדם
מידע תזונתי (לפי מנה: 1/4 מתכון):
קלוריות: 330, סך הכל סוכרים: 7 גרם, סה"כ שומן: 7.6 גרם, שומן רווי: 1.7 גרם, כולסטרול: 66 מ"ג, פרוטאין: 31.5 גרם, פחמימות: 38 גרם, סיבים תזונתיים: 6 גרם, נתרן: 885 מ"ג, סידן: 593 מ"ג, ברזל: 6.4 מ"ג, מגנזיום: 120.6 מ"ג, אשלגן: 1628 מ"ג
