אם ארוחת הבוקר היא הארוחה המוזנחת ביותר של היום, ארוחת צהריים יכול לעתים קרובות להיות מיהר ביותר. סקר שנערך לאחרונה מצא כי 62 אחוזים מהאמריקאים ממהרים לארוחות צהריים על שולחן האוכל שלהם, וגם כאשר אנו מצליחים לעזוב את המשרד, מסעדות מזון מהיר ובתי משפט למזון לעיתים קרובות גוברים על אפשרויות בריאותיות יותר. אבל הם לא חייבים להיות האופציה היחידה שלך, ולמעשה, הם לא צריכים להיות הבחירה הראשונה שלך אם יש לך סוכרת מסוג 2.
באופן כללי, לנסות לארוז את ארוחת הצהריים שלך בכל עת אפשרי - היתרונות הבריאותיים , שלא לדבר על חיסכון בעלויות, יכול להיות עצום. קצר בזמן הכנה? שים את הרעיונות התזונתיים המהירים והמזינים האלה בתפריט שלך כדי למלא אותך ולשמור על רמת הסוכר בדם. סלטים
סלט צריך להיות בסבב קבוע לארוחת צהריים. ניתן ליצור סלט אחר בכל יום בשבוע על ידי שינוי התוספות שלך. נסו עוף בגריל, שרימפס או דגים, אך נמנעים מלהעמיס על הרבה מרכיבים משמינים, כגון סיבי חזיר וגבינות כבדות.>
סלטים עם הרבה ירקות גולמיים הם הטובים ביותר, כולל גזר, מלפפונים, צנוניות, סלרי ותרד . מפזרים אגוזים או זרעים על גבי, מוסיפים כמה חמוציות מיובשות, ומקציפים עם כמה חתיכות אבוקדו לתת את זה zip. בחר רוטב סלט עם חומץ ושמן זית כדי למנוע סוכרים מוספים שנמצאו בגרסאות נטולי שומן ודלות שומן, ומגבילים את ההגשה לכף אחת לסלט צדדי ושתי כפות לסלט בגודל אנטרה.
2 . סנדוויצ'ים
כמו בסלטים, ישנן דרכים רבות לתבל סנדוויץ '. התחל עם לחם מחיטה מלאה או טורטיה מחיטה מלאה. בחר בשר רזה, כגון הודו, בשר חזיר או עוף בגריל; שכבת על מבחר של veggies; מוסיפים חרדל, מיונז דל שומן, או חומוס לתערובת - ויש לכם ארוחת צהריים ממלאה וטעימה. תתרחק צ 'יפס שמנוניות, צ' יפס וצדדים משמינים אחרים. במקום לבחור פירות, כמה בייגלה, או גזר מקלות סלרי כדי להשלים את הארוחה. מרקים לבבי
מרק יכול להיות אופציה טובה לארוחת צהריים, עם אפשרויות רבות בריא לשקול. אטריות עוף, עוף ואורז, ועגבניות (ללא קרם) הם כולם בחירה טובה. אחרים כוללים סקווש butternut, gazpacho וסוגים אחרים של ירקות chunky, מיסו, פסטה מרק שעועית. הימנע שמנת מבוססי מרקים chowders. זכור, מרק קופא היטב. אתה יכול לעשות אצווה גדולה להקפיא אותו במיכלים בודדים; עם מיקרוגל יש לך ארוחת צהריים כמעט מיידית.
4. פסטה
כל עוד אתה בוחר פסטה שלמה, אתה יכול לאכול את כל סוגי אטריות, כגון פנה, שיער מלאך, או ספגטי. מורידים אותו ברוטב עגבניות בריא, ואז לזרוק עוף, שרימפס, או כדורי הודו, מגוון של ירקות. מוסיפים סלט פריך ויש לכם ארוחת צהריים בריאה ומלאה. פיצה
פיצה יכול להיות בחירה טובה - במתינות. בחר מגוון דק קרום, לבקש גבינה קלה, וכוללים ירקות כמו ציפוי במקום בשר שומני כמו פפרוני. טונה, עוף ושרימפס סלטים
כאשר אתה עושה אלה מבוססי חלבון מתערבב, אתה יכול לשלוט על מיונז ואת גורם בריאות טובה. בחר מאיו דל שומן, ולא יותר מדי. מוסיפים סיבים בתפזורת עם סלרי קצוץ, פלפל חתוך לקוביות, בצל קצוץ לפי הטעם. מגישים על לחם גרגר שלם או מזנקים על מצע חסה. ירקות מטוגנים ומטגנים> לארוחת צהריים אקזוטית יותר, לכו לקערית של ירקות מטוגנים ואורז חום. הימנע הגירסה מזון מהיר, אשר יכול להיות גבוה בשומן ונתרן, ולהפוך אותו בעצמך על ידי sautéing את הירקות עם תרסיס בישול בריא רוטב סויה. להכין את זה בלילה הקודם לארוחת ערב, מה שהופך מספיק כדי להביא שאריות לארוחת צהריים.
יותר בריא ארוחת צהריים טיפים לסוכרת סוג 2
כדי לשלוט טוב יותר סוכרת סוג 2, לשמור על טיפים אלה בחשבון:
בחר שומן נמוך או ללא שומן רוטב סלט ולראות כמה אתה משתמשקח לחם מחיטה מלאה על לחם לבן.
שליטה על מנת תרגול
עקוב אחר פירמידת המזון בסוכרת: אכול יותר גרגרים, שעועית וירקות עמילניים ופחות שומנים, ממתקים ואלכוהול. בין לבין חלוקה שווה, הם בוחרים בחלבון, ירקות שאינם עמילניים, פירות וחלב ומוצרי חלב.
בחר מקורות חלבון רזים, כגון הודו, בשר חזיר, עוף, בשר צלוי רזה ודגים. הימנע ממזונות מטוגנים.
להתרחק שבבי שומן וסלטים מבוססי מיונז, כמו סלט תפוחי אדמה. משלימים את הארוחה עם גזר פרוס וסלרי או סלט פירות.
אם אתה משתוקק מתוק אחרי ארוחת הצהריים פירות טריים פשוט לא יעשה, להגיע ליוגורט ללא סוכר, ללא שומן קפוא. היזהרו מסורבה ושברטים נטענים בסוכר.
- הימנעו ממשקאות ממותקים; לשתות מים ותה במקום.
- התייעץ עם מחנך מוסמך לסוכרת או דיאטנית רשומה כדי לקבל רעיונות נוספים לארוחת צהריים. כמה וכמה סוגי מזון אתה צריך לאכול משתנה בהתאם לצרכים הספציפיים שלך - דיאטנית יכולה לעזור ליצור תוכנית ארוחה המתאימה לך.
