כל רקמה בודדת וחלק מה גוף האדם מכיל חלבון.

כל תא בגוף, מהשרירים והעצמות שלך לעור ולשיער, מכיל חלבונים .

החלבונים מורכבים מחומצות אמינו המחוברות זו לזו בשרשראות ארוכות.

ניתן לשלב עד 20 סוגים שונים של חומצות אמינו כדי ליצור חלבון, והרצף של חומצות אמינו קובע כל מבנה של חלבון ותפקודו בגוף>

חלבונים עושים הרבה דברים חשובים בגוף שלך, כולל:

ספק מקור אנרגיה

עזרה לתקן תאים ולעשות חדשים

• לווסת את רקמות הגוף ואת האיברים
• קידום תקין צמיחה והתפתחות אצל ילדים, בני נוער, נשים בהריון
• איך מקבלים חלבון?
• אתה מקבל p rotein מן המזונות שאתם אוכלים. כאשר אתם אוכלים מזונות המכילים חלבון, החלבון מתפרק על ידי הגוף לחומצות אמינו.

בעלי חיים כגון בשר, עוף, דגים וביצים עשירים במיוחד בחלבון.

מוצרים שאינם בעלי חיים יכולים גם הם לספק כמויות נאותות של חלבון. מקורות צמחיים שעשויים לספק כמויות ניכרות של חלבון כוללים מוצרי סויה, שעועית, אגוזים ודגנים מסוימים (כגון נבט חיטה וקינואה).

עבור רוב האנשים, אכילת תזונה מאוזנת היטב תספק מספיק חלבון ללא צורך תוספי תזונה.

המכון לרפואה ממליץ למבוגרים לקבל מינימום של 8 גרם חלבון ביום עבור כל 20 פאונד של משקל גוף, ואומר כי מקבל 10 עד 35 אחוזים קלוריות מחלבון הוא טווח בריא עבור רוב האנשים.

רוב המבוגרים דורשים 2-3 מנות של מזונות עשירים בחלבון בכל יום.

עם זאת, המלצה זו עשויה להשתנות בהתאם לגיל ולבריאות, ועלול להיות שונה במיוחד עבור ילדים ובני נוער.

להלן דוגמאות לגודל מנה של מזונות עשירים בחלבונים:

2 עד 3 גרם של בשר רזה מבושל, עוף או דגים

1/2 כוס של שעועית יבשה מבושלת

• 1 ביצה
• 2 כפות בוטנים חמאה
• 1 גרם של גבינה
• מקורות טובים של חלבון כוללים:
• טורקיה

עוף שנינות >>>

• בשר חזיר
• בשר חזיר
• שעועית (כולל פינטו, שחור, כליות, עדשים, אפונה מפוצלת, גרבאנזו או חומוס)
• אגוזים וזרעים (כולל שקדים, אגוזי לוז, אגוזים מעורבים, חמאת בוטנים, בוטנים, פקאן, גרעיני חמניות ואגוזים)
• מוצרי חלבון סויה, כגון טופו וטמפה
• מוצרי חלב דל שומן
• חשוב לשקול את תכולת השומן של מזונות עשירים בחלבון כאשר מחליטים מה לאכול. באופן אידיאלי, יותר ויותר מחקרים מראים כי אכילת מזונות כמו דגים, עוף, שעועית ואגוזים במקום בשר אדום יכולה להוריד את רמת החלבון. הסיכון למוות בטרם עת ומצבים בריאותיים מסוימים, כולל מחלות לב וכלי דם, סוכרת וסרטן.
• האם יותר מדי חלבון יכול להיות לא בריא?
• כאשר לגוף יש יותר מדי חלבון, עלולה להתרחש:
• סיבוכים במערכת העיכול, כגון נפיחות

סיבוכים בכבד

כאב בטן

שלשולים

עלייה בסיכון לגדון (הצטברות חומצת שתן בגוף, המוביל לדלקת מפרקים)

• ירידה לא בריאה בלחץ הדם
• שינויים בדפוסי אכילה>
• עומס עבודה מוגבר על הכליות
• עדיין, לדבר עם הרופא שלך אם אתה מתכנן לעקוב אחר דיאטה כי הוא גבוה מאוד ב חלבון או אחד הכולל חלבון או חומצות אמינו.
• Protein and Food All ergies
• כאשר אנשים יש אלרגיה למזון, זה אומר כי המערכת החיסונית שלהם overreacts לפחות סוג אחד של חלבון במזון. החלבון המכיל את המרכיבים הבאים אחראי על רוב התגובות אלרגיות תזונתיים:
• חלב פרה
• ביצים

דגים

צדפות

אגוזים עץ

בוטנים

• סויה
• חיטה
• צור קשר עם הרופא שלך אם אתה חושב שיש לך אלרגיה לכל מזון.