קוראים לזה פרדוקס ההשמנה. ילדים ומבוגרים אמריקאים אוכלים פחות קלוריות, אך שיעורי השמנה לא השתפרו, על פי סדרה של דיווחים אחרונים מהמרכזים האמריקאים לבקרת מחלות ומניעתן. זה אומר שזה ייקח יותר מאשר לספור קלוריות עבור המדינה כדי להקטין.
בקרב מבוגרים, קלוריות היומי הממוצע עלה בסך הכל 314 מ 1971 עד 2003, ולאחר מכן ירד ב -74 קלוריות בין 2003 ו 2010. הילדים הם גם לאכול פחות קלוריות, שהוא סימן מבטיח במלחמה נגד השמנה בילדות. אצל בנים, צריכת הקלוריות ירדה בכ -7% ל -2,100 קלוריות ביום במהלך התקופה של ניתוח ה- CDC, מ -1 ועד 2010. אצל בנות היא ירדה ב -4% ל -1,755 קלוריות ביום.
חדשות טובות יותר: נתוני ה- CDC מראה גם ירידה בצריכת המזון המהיר של מבוגרים אמריקאים. מזון מהיר נוטה להיות גבוה בשומנים רוויים ונתרן, מה שעלול להוביל להשמנת יתר וליתר לחץ דם. למרות כל זאת, שיעורי השמנת יתר בקרב מבוגרים נשארו יציבים מאז 1 , ושני שלישים מכל האמריקנים שוקלים עודף משקל או השמנת יתר.
ייתכן ששינוי הקלוריות הוא קטן מספיק, כי זה פשוט לא בא לידי ביטוי שיעורי ההשמנה של המדינה עדיין. אם 3,500 קלוריות שווה ל -1 ק"ג של משקל גוף, אזי קיצוץ של 74 קלוריות ליום יסתכם רק בקילוגרם של ירידה במשקל כל 47 יום, וזה בהנחה שאתם מפעילים את אותה כמות, ישנים היטב, ומנהלים את רמות הלחץ שלכם
מצב יציב של שיעורי השמנה לנוכח קלוריות נופל אולי נראה סותר. אבל זה מדגיש את החשיבות של גורמים אחרים אשר נכנסים לשחק עם בריאות ומשקל שליטה.
צריכת הקלוריות של האמריקאים עשוי להיות למטה, אבל מה לגבי רמת הפעילות הגופנית שלנו? עשרות מחקרים בשנים האחרונות קשרו אפילו את הפעילויות הגופניות הפשוטות ביותר לבריאות ולאריכות ימים. אז יש את השאלה מה, ולא כמה, הוא נצרך. האמריקנים יכולים פשוט לאכול את סוגי הקלוריות הלא נכונים. חשוב להתמקד איפה הקלוריות שלך באים, ולמלא את הדיאטה שלך עם מינימום מעובדים צמח מבוסס מזון ככל האפשר. "אני ממליץ לאנשים לעקוב אחר הנחיות דיאטה, כלומר לאכול תזונה בריאה", אמר ד"ר בטין ארווין, דוקטורנט תזונתי עם המרכז הלאומי עבור הסטטיסטיקה הבריאותית ב- CDC. "זה כולל הגבלת צריכת השומן וצריכת המון פירות וירקות. זו תהיה הדרך הטובה ביותר לנצח את השמנת יתר. "
זכור כי זה לא עניין של ויתור על מאכלים האהובים עליך. זה על אכילה בתבונה. כאשר מדובר בתזונה בריאה, ודא כי כל קלוריות נחשב
