מה מעניק לקארי ולחרדל את הגוון המאפיין הזהוב שלהם? זה כורכום, תבלין זה טעמים אלה מאכלים רבים אחרים. גדל בדרום מזרח אסיה, כורכום הוא לא רק טעים - במערכות הרפואיות המסורתיות כמו אירואדה, זה ידוע משכך כאבים דלקת לוחם שיכול לעזור להקל על כאבי מפרקים ותנאי כאב אחרים. הרפואה המודרנית מגבה את הטענות הללו במחקר עם כורכום, המרכיב הפעיל בכורכום.
הנה דוגמה חדשה: במרכז הרפואי של אוניברסיטת ביילור בדאלאס, החוקרים חילקו 45 חולים עם דלקת מפרקים שגרונית לשלוש קבוצות. קבוצה אחת קיבלה צורה מיוחדת של כורכומין, בעוד שהקבוצה השנייה קיבלה את התרופה הרגילה של דלקת מפרקים שגרונית (diclofenac); הקבוצה השלישית קיבלה את שניהם. לאחר שמונה שבועות, הן הקבוצה שלקחה כורכום לבד והן את הקבוצה שקיבלה הן את התרופה והן את התבלינים, הייתה ירידה גדולה יותר בסימפטומים כמו נפיחות וכאב משותף בהשוואה לאלו שלקחו את התרופה. לקבוצת כורכומין לא היו אף תופעות לוואי, בעוד של 14% מאלו בקבוצת הטיפול הרפואי היו תופעות לוואי שהביאו להפסקת הטיפול בתרופה. המחקר פורסם באינטרנט ב Phytotherapy מחקר.
כורכומין עשוי גם לעזור ברכיים חורק. במחקר אחר, זה מאיטליה, חולים עם אוסטאוארתריטיס של הברך שלקחו תמצית כורכום מיוחדת היו ירידה של 58% בכאב הכללי, הנוקשות והתפקוד הגופני והיו מסוגלים לצמצם את השימוש שלהם במשככי כאבים סטנדרטיים של NSAID בהשוואה לאנשים המשתמשים טיפול רפואי מסורתי עבור דלקת פרקים. דו"ח של הודו מצא כי כורכומין עזר להפחית את הכאב לאחר הניתוח ועייפות בחולים לאחר ניתוח כיס המרה.
מעוניין לנסות כורכום / כורכום לכאב? יש ספקים זמינים, אבל לפני תחילת אותם, זה רעיון טוב לדבר עם הרופא הראשון. מומחים אומרים כי כורכום עשוי אינטראקציה עם תרופות נוגדי קרישה נוגדי טסיות כי להאט קרישת דם, להגדיל את הסיכויים שלך חבורות ודימום. תוספי מזון יכולים גם להחמיר בעיות בכיס המרה או לגרום בחילה או שלשולים אצל אנשים מסוימים, והוא לא נחשב בטוח לשימוש במהלך ההריון.
אתה יכול גם לקחת את המסלול טעים להוסיף עוד זה תבלין מתובל לארוחות שלך. כורמרקט יבש מיובש זמין במרבית הסופרמרקטים - מלבד מנות הודיות כמו צ'אטני וקארי, הוא כולל גם מאכלים תאילנדים ואינדונזים.
או שאתה יכול פשוט לעקוב אחר ההובלה של מייקל רויזן, MD, קצין הבריאות הראשי בקליבלנד קליניק. מחברת עם ד"ר מחמט עוז מתוך סדרת ספרי בריאות. "ד"ר מייק" נושא כביכול חבילה של חרדל המכיל כורכום כל הזמן, כדי שיוכל לקבל את הכפית היומית שלו ביום תוך כדי תנועה - עכשיו זה מה שחושב קדימה.
