יום ראשון, 25 בפברואר 2013 - כל הדרכים מובילות לרומא כאשר הן אוכלות לבריאות הלב, - או לפחות הם מצביעים על היתרונות של הדיאטה הים תיכונית עבור אנשים בסיכון גבוה למחלות לב.
חוקרים בספרד מצאו כי הדיאטה הים תיכונית בתוספת שמן זית כתית או אגוזים מופחת מופחת אירוע של אירועים קרדיווסקולריים גדולים, על פי כך עולה ממחקר שפורסם היום באינטרנט ב New England Journal of Medicine כל 9,447 אנשים (57% נשים) במחקר היו בסיכון גבוה למחלות לב בהתחלה, אך אף אחד מהם לא חווה אירוע לב - התקף לב או שבץ. כל אחת מהן חולקה באקראי לאחד משלוש תוכניות דיאטה: דיאטה ים תיכונית בתוספת שמן זית כתית במקום שמן זית רגיל; דיאטה ים תיכונית בתוספת אגוזים מעורבים - אחד המשרת יום של אגוזי מלך, שקדים, אגוזי לוז במקום הדיאטה הים תיכונית מומלץ שלוש מנות או יותר בשבוע; או דיאטה של בקרה, שבה המשתתפים היו פשוט מומלץ להפחית שומנים תזונתיים.
"הדבר המעניין במחקר זה הוא שרוב האנשים חושבים, 'אה דיאטה דלת שומן זה טוב,' אבל זה אומר שזה יותר מסתם לשנות את צריכת השומן שלך, זה איכות החומרים המזינים ואת הסינרגיה של כל מזונות עשירים מזין ", אומר ג 'קי טופול, MS, RD, דיאטנית קלינית בניו יורק פרסביטריאן / וייל קורנל מרכז רפואי בניו יורק, שעשה לא לעבוד על המחקר.
מספר דיווחים הקשורים המשויכים לתזונה הים תיכונית עם סיכון נמוך יותר למחלות לב ואירועים קרדיווסקולריים כמו התקף לב ושבץ, כמו גם מוות מאירועים כאלה. פחות דיאטה מסורתית מאשר סגנון של אכילה, הדיאטה הים תיכונית קשורה גם לבריאות מוח טובה יותר ואפילו לשכיחות נמוכה יותר של סרטן.
הדיאטה הים תיכונית מדגישה שומנים בריאים, מזונות צמחיים ודגנים מלאים - במיוחד אכילה שפע של שמן זית, פירות, ירקות ואגוזים; כמויות מתונות של דגים ועוף; כמויות מוגבלות של בשר אדום; ולשתות יין עם הארוחות. בעוד שמחקרי תצפית קודמים וניסוי משני קושרים את הדיאטה הים תיכונית לבריאות הלב טוב יותר, החוקרים במחקר חדש זה ניתחו את האופן שבו התזונה תפעל למניעה ראשונית של אירועים קרדיווסקולריים הגדרת משפט אקראית. מחקר זה הוא חלק ממחקר Prevencion con Dieta Mediterranea (PREDIMED), מחקר קליני רב שנתי שנועד להעריך את ההשפעות של תזונה ים תיכונית על מחלות לב וכלי דם.
החוקרים מצאו ירידה בסיכון יחסי של כ -30% אשר בעקבות דיאטה ים תיכונית בתוספת שמן זית כתית או אגוזים. החוקרים משערים בדו"ח שלהם כי מזונות עשירים בחומרי תזונה בתזונה ים תיכונית מגינים על הגוף מפני גורמי סיכון קרדיולוגיים, הכוללים רמות כולסטרול גבוהות, עמידות לאינסולין ודלקת. [
] הממצאים רלוונטיים, האתגרים של השגת ושמירה על הרזיה. טופול מצביע על כך שהדיאטה הים תיכונית מגבילה פחות מכמה תוכניות אחרות. "אני חושבת שיש הרבה מקום ליצירתיות, זה כוללני יותר ומספרת לך מה יש לך
. ופחות מזה, והרבה מגוון בכל אחד מהדברים האלה ", היא אומרת. "אני חושב שכולם יכולים למצוא משהו שיעבוד בשבילם בתוך זה".
ייתכן שזו לא תהיה תוכנית אכילה חמה ואכזרית ביותר, אבל הדיאטה הים תיכונית ממשיכה להרוויח המלצות לרופאים. הרבה מזונות שיש להם הרבה נוגדי חמצון בהם, חומצות שומן אומגה -3, והדברים האלה טובים מאוד לבריאות שלך ", אומר טופול. "רק לקחת שומן מן הדיאטה שלך לא ייתן לך את הדברים האלה, ולכן זה מועיל כל כך."
