יום שלישי, 8 בפברואר 2011 ילדים שאוכלים דיאטה עשירה בשומן, סוכר ומזון מעובד בגיל 3 נראה כי יש ירידה קלה ב- IQ בשלב מאוחר יותר בילדות, מחקר ארוך טווח מאנגליה נמצא.
המחקר המחקרי המתמשך, שכלל כמעט 4,000 ילדים, מצא כי סטיית תקן של 1 סטנדרטי ב " מעובדת ", נקבעה ירידה של 1.67 נקודות במנת המשכל בגיל 9 שנים, על פי ד"ר קייט נורתסטון מאוניברסיטת בריסטול ועמיתיה. לעומת זאת, ילדים אוכלים" מודע "דיאטה עשירה סלט, אורז, פסטה, דגים, פירות וירקות סביב הזמן של בדיקות אינטליגנציה היה קשור עם עלייה של 1.20 נקודות ב- IQ, נורת'סטון ושותפיו דיווחו באופן מקוון ב
Journal of Epidemiology and Health Community החוקרים שיערו כי איכות התזונה של הילד בגיל 3 עשויה להיות קשורה עם מודיעין מאוחר יותר, משום שהמוח גדל בקצב המהיר ביותר במהלך שלוש שנות החיים הראשונות.
"מחקרים הראו כי צמיחת הראש בזמן זה קשורה לתוצאה קוגניטיבית, וייתכן שתזונה נכונה במהלך תקופה מוקדמת זו "החוקרים כותבים כי מחקר נוסף נדרש כדי לקבוע את ההשפעות האמיתיות של דיאטה מוקדמת על האינטליגנציה", אמרו החוקרים.
נורת'סטון ועמיתיה בחנו נתונים על 3,966 ילדים המחקר האבולוציוני של אבון על הורים וילדים (ALSPAC), מחקר עוקב אורכי מתמשך של משפחות המתגוררות בדרום מערב אנגליה.
ההורים במחקר דיווחו על הרגלי האכילה של ילדיהם באמצעות שאלון תדירות מזון גילאי 3, 4, 7 ו - 8.5 שנים. החוקרים עקבו דפוסי תזונה המבוססים על המרכיבים העיקריים של דיאטות הילדים.
הם שמרו על שלושה דפוסי תזונה עקביים בכל נקודת זמן:
מעובדים: מאופיינים בתכולת שומן גבוהה ותכולת סוכר ועל ידי צריכת מזון מעובד ומזון נוח
מסורתית: מאופיין על ידי צריכת בשר, עופות, תפוחי אדמה וירקות
- מודעות לבריאות: מאופיין על ידי צריכת סלט, אורז, פסטה, דגים, פירות וירקות
- לגיל 3 בלבד, החוקרים זיהו "חטיף" המאופיין באכילת מזונות אצבע כמו פירות, ביסקוויטים, לחם ועוגות. המודיעין נמדד בגיל ממוצע של 8.5 שנים תוך שימוש בסולם המודיעין של וקסלר לילדים; הניקוד הממוצע היה 104.
- עם התאמה מינימלית למין, גיל בבדיקה, במבחן מנהל ובציוני דפוס תזונתיים בנקודת זמן זו, כל הדפוסים התזונתיים היו קשורים באופן חיובי או שלילי עם אינטליגנציה בגיל 8.5 לכל היותר , למעט הדפוס ה"מסורתי "בגילאי 4 ו -7.
התאמה נוספת של משך ההנקה, צריכת האנרגיה, החינוך האימהי, המעמד החברתי האימהי, גיל האם, קביעות הדיור, אירועי החיים, איכות ההורות ו כל שאר הדפוסים התזונתיים, לעומת זאת, ביטלו את רוב האסוציאציות. [
] הקשר היחיד שנותר בין ה- IQ לתבנית התזונה היה יחסים שליליים עם דפוס "מעובד" בגיל 3, קשר חיובי עם " "דפוס בגיל 8.5, קשר חיובי עם דפוס" חטיף "בגיל 3.
לא נמצאה עדות לקשר בין דפוס תזונתי בין הגילאים 3 ל 8.5 ו IQ בגיל 8.5.
נורת'סטון ושותפיו למחקר הודו על מגבלות מסוימות על המחקר, כולל אפשרות לבלבול שיורי אפשרי, שימוש בצורה מקוצרת של מבחן IQ, וחוסר היכולת להסתגל לאינטליגנציה האימהית. בנוסף, הם כתבו, ילדים עם לקויות למידה - הנמצאים בסיכון להאכלה ובעיות תזונתיים - יכלו להשפיע על התוצאותהמחקר האוונגלי האורך של הורים וילדים (ALSPAC) מקבל תמיכה בליבה של המועצה למחקר רפואי בבריטניה, וולקום טראסט ואוניברסיטת בריסטול.
המחברים דיווחו כי אין להם ניגודי אינטרסים. במרכז הבריאות לבריאות כל יום
