האם זה נכון שאם יש לך מחלת צליאק, אתה לא צריך לאכול תבלינים המכילים חומץ לבן? מה עם חומץ מזוקק - האם זה בטוח יותר?
- ג'יל, אונטריו> חומץ לבן רוב חומץ הם מזוקקים בדרך כלל; תהליך הזיקוק מסיר את כל מוצרי הגלוטן. בארצות הברית, מזוקקים באופן שגרתי מזונות, תירס, תפוחי אדמה או מזון אחרים, אבל אפילו חומץ מזוקק עשוי חיטה בטוחים עבור אנשים עם חוסר סובלנות גלוטן כי מוצרי גלוטן מוסרים במוצר הסופי. עם זאת, יוצאים מן הכלל כוללים vingars מאלט (עשוי שעורה); חומץ בטעם, המכיל גלוטן; וכן כמה חומץ מיובאים שיש להם מוצרים חיטה הוסיף לאחר זיקוק. Vinegars המשמשים התבלינים המיוצרים בארצות הברית הם בדרך כלל בטוחים עבור חולים עם מחלת הצליאק
