דיאטה צמחונית בריאה היא הרבה יותר מבשר פשוט. צמחונים צריכים לפצות על מרכיבי מפתח ואולי חלק קלוריות כי חלבון מן בשר, עופות, או דגים יכול לספק על ידי אכילת מזונות הנכון מבושל בדרכים הנכונות … וזה אומר בלי להוסיף פחמימות ושומנים לא רצויים. אפשרויות צמחוניות
אם אתה צמחוני, אתה לא יכול לחיות על פסטה או אורז לבד. ודא כי אתה מקבל את הסכומים היומי המומלץ מכל קבוצת מזון על ידי להיות קצת יותר יצירתי על הבחירות שלך. נסה את המקורות האלה כדי להחליף את החומרים המזינים שאתה כבר לא מקבל מן בשר ומוצרים מן החי:
חלבון.
בחלבון שאינם בחירות לבחירה המציעים מגוון כוללים: אגוזים וזרעים
- ביצים (להגביל את החלמונים בגלל תכולת הכולסטרול שלהם)
- שעועית יבשה
- טופו ומוצרי סויה אחרים
- חמאת בוטנים
- גבינה
- סידן
שלוש מנות ביום של מוצרי חלב הם דרך נהדרת להשיג שפע של סידן יחד עם חלבון, אבל מזונות אלה יכולים להיות גבוהים בשומן. בחרו חלב דל שומן או ללא שומן, יוגורט וגבינות. חפש אפשרויות המכילות גם ויטמין D. לאכול הרבה ירקות ירוקים עלים כמו תרד וכרוב, קטניות, ומזונות מבוססי סויה בנוסף לחלב דל שומן. ויטמין D.
אם אתה חושב שאתה ' לא לקבל מספיק ויטמין D דרך מזון חלב, לשאול את הרופא אם אתה תיהנה תוסף (אולי בשילוב עם סידן) או אם זה בטוח בשבילך כדי לקבל כמה דקות של אור השמש לא מוגן כל יום. מקורות טובים של ברזל כוללים:
תרד פירות יבשים כמו צימוקים
- דגנים מועשרים
- מזון מלא דגנים
- אפונה מבושלת, עדשים ושעוע
- ויטמין B-12
- הוסף דגנים מבושלים ומשקאות סויה לתזונה שלך, ושאל את הרופא שלך אם תיהנה מתוסף ויטמין B-12.
אבץ תקבל את המינרל הזה מדגנים מלאים, קטניות, אגוזים, בתוספת תוספת אפשרית.
סיבים. זכור כי כל מוצרי התבואה הם לא רק בריא בשבילך, אבל הם גם יותר מילוי, הודות הסיבים שלהם. בחר פסטה שלמים, לחמים, דגנים ואורז חום
כדי לשמור על רמת האנרגיה שלך, ודא שאתה מקבל את המספר הכולל של קלוריות הדרושים למין שלך, גיל, משקל, ואת המטרה של משקל אובדן או תחזוקה של משקל. עקוב אחר צריכת התזונתי והקלוריות שלך, במיוחד אם מזונות עשירים בסיבים גורמים לך להרגיש מלא מהר ולגרום לך לא לאכול מספיק מזון כדי לקבל את הקלוריות שאתה צריך. בישול צמחוני יצירתי
אתה יכול לעשות יותר עם צמחוני מתכונים מאשר רק הוספת טופו - לנצל את החומרים החדשים והשונים. כמה אפשרויות צמחוניות, בריאים לשקול הם:
קינואה, מזין מאוד ומילוי תבואה
בארלי, עוד דגנים מלאים
- חציל - פרוסת אותו לאורך כתחליף עוף בצלחת פרמזן או לחתוך לתוך קוביות עבור סערה
- סקווש ספגטי - אתה יכול לעשות מתכון טעים פחמימות נמוכה עם תחליף זה דל קלוריות נמוכה
- רוב הכלים ניתן להפוך מתכונים צמחוניים בריאים עם כמה תחליפים יצירתיים. הפוך פטריות גדולות יותר בגריל פורטובלו במקום סטייק, או לנסות המבורגרים veggie, תרד לזניה, או במרינדה טופו. מכניסים יחד פיצה veggie תוצרת בית עם רוטב עגבניות טריות וקמח מחיטה מלאה, או burritos שעועית על טורטיות מחיטה מלאה. עבור מתכונים ספציפיים פחמימות כדי להוסיף את המתכון שלך תיבת, לבדוק את מתכונים צמחוני של בריאות יומי, שם תמצא אפשרויות כמו פטה מיני דברים פלפלים, כוסברה כוסברה שלוש סלט, ועוד.
- אתה לא צריך להסתמך על פסטה ולחם כמו מצרכים תזונתיים. הסתעף על מזונות חדשים, וודא כי אתה מקבל מגוון כמו רבים כמו חומרי הזנה ככל האפשר בדיאטה צמחונית שלך.
מצא מידע נוסף על בריאות מתכונים בריאות כל יום.
