אני לא יכול להפסיק חטיף בין הארוחות, אבל אני רוצה לנסות לאכול דברים שיעזרו לי להוריד הכולסטרול שלי (במקום לגדל אותו!). מה היית ממליץ?
- סטיבן, קולורדו
החדשות הטובות - או החדשות הרעות, בהתאם למה שאתה חטיף על - הוא כי "רע" צפיפות נמוכה ליפופרוטאין (LDL) כולסטרול רגיש דיאטה , למרות רגישות פחות טריגליצרידים טוב ליפופרוטאין בצפיפות גבוהה (HDL) כולסטרול. למרבה המזל, אותם מאכלים שיכולים לעזור LDL נמוך יותר עשויים גם לשפר את ה- HDL והטריגליצרידים. אז במקום לאכול חטיפים וסוכריות, כדאי לשקול את האפשרויות הבאות:
אגוזים וזרעים. גרעיני חמניות, פיסטוקים, גרעיני דלעת, שומשום, צנוברים, זרעי פשתן ושקדים גבוהים במיוחד בסטרולים צמחיים, יכול לעזור להפחית את LDL. אבל זה קל להגזים על אגוזים וזרעים (והם קלוריות צפופה), אז אני מציע להגביל את הצריכה הכוללת שלך על אונקיה אחת, או 1/4 כוס, ביום אם אתה גם מנסה לרדת במשקל. תפוחים מראים כי אכילת שני תפוחים ביום יכולה להאט את החמצון של כולסטרול LDL ולסייע במניעת הצטברות פלאק. נוגדי החמצון המגינים נמצאים בעור התפוחים, ולכן לא לקלף אותם.
סובין שיבולת שועל מקור חשוב לסיבים מסיסים במים, שיבולת שועל מזה זמן רב הוכרו כמרכיב תזונתי להורדת הכולסטרול. סיבים מסיסים בסובין שיבולת נקשר עם חומצות מרה במעי כדי לחסום את ספיגת הכולסטרול על ידי הגוף. על פי מחקר שנערך במרכז המחקר לחקר התזונה האנושי של ג'ין מאייר, ג'ין מאייר, החוקרים מצאו כי תרכובות נוגדות החמצון הנמצאות בסובין שיבולת שועל הנקראות Avenanthramides יכולות גם למנוע מתאי דם לבנים לדבוק בקירות העורקים, דבר המהווה צעד חשוב במניעת היווצרות פלאק. אז למה לא צריך קערה של דייסת שיבולת שועל לא ממותקת כמו חטיף באמצע או אחר הצהריים? לא רק שזה מילוי, זה טוב עבור הלב שלך.
אשכוליות. מחקרים מראים כי phytochemicals הנקראים לימינואידים באשכוליות ורודות ואדומות לגרום להם lusters LDL עוצמה. אבל חטיף זה לא עבור כולם. בגלל אשכוליות יכול להפריע התמוטטות של תרופות מסוימות, כולל סטטינים וחוסמי סידן ערוץ, לא לאכול הרבה אשכוליות או לשתות את המיץ כמו חטיף אם אתה על תרופות אלה.
למידע נוסף על בריאות יומי מרכז כולסטרול גבוה.
