משמש 6
זמן הכנה: 15
זמן בישול: 15
מרכיבים:
עבור faux fredo fetuccine:
- 1 lb. ללא גלוטן אורז פטוצ'יני חום (Tinkyada)
- 2 קופסאות שעועית נמוכה cannellini שעועית (או שעועית לבנה)
- נתרן>
- 4 כפות שום
- ½ כוס גבינת פרמזן מגורדת
- 2 כפות שמרים תזונתיים
- 1 כף מיץ לימון
- 1 כפית מלח כשר
- 1 כפית פלפל שחור
- 1 כפית אורגנו
- 1 כוס שמורת פסטה
- ½ כוס פטרוזיליה קצוצה
לקבלת לחם השום:
- ½ כפית מלח כשר
- 1 שן שום מקולפת
- 3 פרוסות 12 גרגרים לחם
כיווני אויר:
ממלאים סיר גדול עם מים ומביאים לרתיחה. בזמן שהמים מגיעים לרתיחה, אתם יכולים להתחיל להכין את הרוטב.
מוסיפים את הפסטה למים הרותחים ומבשלים עד למכרז, כ 10-11 דקות, או בהתאם להוראות החבילה. פעם מבושלים, שומרים כמה כוסות מים שהפסטה מבשלת פנימה, ואז מנקזים את הפסטה ומניחים בצד.> כדי להכין את הרוטב, התחל בשטיפה וניקוי שתי פחיות של שעועית קאנליני נמוכה. לקלף ארבע שיני שום. לאחר ההכנה, מוסיפים את השעועית המרוקנת, 2 כוסות של נתרן ירקות נמוך, ארבע שיני שום, חצי כוס גבינת פרמזן מגוררת, 2 כוסות שום. כפות שמרים תזונתיים, 1 כף מיץ לימון, 1 כפית מלח כשר, 1 כפית פלפל שחור וכפית אחת אורגנו. מוסיפים את התערובת עד לקבלת רוטב חלק.
יוצקים את הרוטב למחבת גדולה מעל חום בינוני. ודא שהמחבת גדולה מספיק כדי להחזיק את הפסטה ואת הרוטב, כפי שתוסיף את הפסטה למחבת. מוסיפים לרוטב 1 כוס של מי בישול פסטה שמורות. מחממים את הרוטב עד שהוא תוסס ועבה, והטעמים מתאחדים, בערך 4 עד 5 דקות.
בתוך טוסטר, או בתנור מוגדר ל 375 מעלות צלזיוס, טוסט שלוש פרוסות לחם 12 גרגרים. כאשר הלחם קלוי, משפשפים כל חתיכה עם כפית קלופה של שום ומפזרים בכפית כפית מלח.
פורסים כל פיסה לארבעה משולשים, ומשרתים שני משולשים לאדם.
מוסיפים את הפסטה המבושלת והמרוקנת לרוטב. לזרוק היטב ולוודא את כל הפסטה מכוסה. אם אתה צריך לרזות את הרוטב, אתה יכול להוסיף יותר של פסטה שמורות שמורות.
לצלוף את הפסטה ואת מקושט בנדיבות עם עלי פטרוזיליה שטוחה. מגישים עם הלחם השום.
מידע תזונתי (לפי מנה: 1/6 מתכון):
קלוריות: 489, סך הכל סוכרים: 2.4 גרם, סה"כ שומן: 6 גרם, שומן רווי: 2 גרם, כולסטרול: 7 מ"ג, פרוטאין: 20 גרם, פחמימות: 89.5 גרם, סיבים תזונתיים: 12 גרם, סידן: 227 מ"ג, ברזל: 5.3 מ"ג, מגנזיום: 8 מ"ג, אשלגן: 364 מ"ג, נתרן: 640 מ"ג
