יוצאים לארוחת ערב כמו משפחה היא ללא מתח והקלה על הלחץ של הכנת ארוחה, נכון? אם לילד שלך יש אלרגיות חמורות למזון, ההפך יכול להיות נכון: תכנון לילה יכול לשלוח את רמות הלחץ שלך להרקיע שחקים, ודאגות לגבי תגובות אלרגיות עשויות לחשוב פעמיים על עזיבת הבית.
"בכל פעם שאתה יוצא, יש לך פחות שליטה ומכשולים נוספים ", אומרת אנג'לה למונד, RDN, LD, תזונאית דיאטנית רשומה ומומחה בתחום התזונה הפדראלית בפלאנו, טקסס. "באותה עת, אתה רוצה לנרמל את חיי הילד שלך עד כמה שאפשר." "אכילה בחוץ אינה חייבת להיות מסוכנת כפי שהיא נראית. למרות שתופעות של תגובות אלרגיות חמורות מתרחשות בוודאי במסעדות ובבתים של בני משפחה וחברים, הן למעשה מתרחשות לרוב בבתים של אנשים, בדרך כלל מפוטנים, אגוזים אחרים, ביצים, פירות, ירקות או חלב, על פי סקירה של מחקר שפורסם ב אלרגיה קלינית & ניסויית בפברואר 2015.
מה עוד, לאכול בחוץ היא הזדמנות ללמד את הילדים כיצד לנהל אלרגיות למזון שלהם ולהקטין את הסיכון שלהם לתגובות אלרגיות. כדי לערב אותם ככל האפשר בתהליך קבלת ההחלטות וללמד אותם לעשות חקירה יסודית של התפריט, Lemond מייעץ.
יש גם צד רגשי של דברים: הימנעות מצבים חברתיים כמו לאכול בחוץ הולך למסיבות יום הולדת יכול השאירו ילדים חשים מבודדים ומנודים מחברים ובני משפחה אחרים, אומר ד"ר קנת פריז, MD, MPH, פרופסור חבר במחלקת ילדים בחלוקת אלרגיה ואימונולוגיה בבית הספר לרפואה של LSU ובאלרגיסט בבית החולים לילדים בניו אורלינס.
נסה את הטיפים האלה עבור לילה כיף - ולהשאיר את הלחץ בבית.
1. בחר את המטבח הנכון
"מאכלים מסוימים יציגו סיכון רב יותר, בהתאם למה שהילד אלרגי אליו", מסביר רוברט א. ווד, MD, פרופסור לרפואת ילדים ומנהל מחלקת ילדים ואימונולוגיה במרכז הילדים של ג'ונס הופקינס ופרופסור לבריאות בינלאומית בבית הספר לג'ונס הופקינס בלומברג לבריאות הציבור בבולטימור. "לדוגמה, כדאי להימנע בדרך כלל מכל המסעדות הסיניות, התאילנדיות וההודיות לילדים עם בוטנים ואלרגיות עץ בוטנים, בעוד שרוב המסעדות המשרתות מאכלים אמריקאים רגילים בטוחות כל עוד מזונות עשירים בסיכון כמו קינוחים נמנעים". קינוחים הם לעתים קרובות אשר מסבירים את הסיכון לזיהום צולב, אומר ד"ר פריז. "עבור ילדים עם אלרגיה לחלב ולביצה, כמעט כל סוגי המטבח מהווים סיכון, וכל מסעדה צריכה לעבור בדיקה קפדנית", אומר ד"ר ווד מזהיר. "חלק מהמסעדות לא יוכלו לספק ארוחה בטוחה, אחרים יוכלו."
2. "תמיד אני ממליץ להורים להסתכל על התפריט מראש", אומר אפריל קלארק, RD, LD, דיאטנית רשומה עם מרכז אלרגיה למזון במרכז הרפואי לילדים בדאלאס.
Scrutin it for מזונות הילד שלך הוא אלרגי ו עבור מנות שנעשו בדרך כלל עם החומרים האלה. לדוגמה, לחם ופסטה יכול להכיל ביצים, חלב או חיטה.
גם להיזהר ממאכלים שעשויים להכיל אלרגנים למזון מוסתרים, אשר יכול להתרחש כאשר:
מזון מכילים כמויות זעירות של אלרגן - מרכיב כמו רוטב סויה
יש זיהום צולב - הקישוט על הארוחה שלך נחתך על אותו לוח המשמש לקוצצים בוטנים.
המסעדה משתמשת במרכיבים ארוזים מראש - חזה עוף רגיל של התפריט יכול להגיע למסעדה במרינדה.
- 3. שאל את השאלות
- שקול להתקשר למסעדה קדימה בשעות הבוקר המאוחרות או בשעות אחר הצהריים, במקום בשעות הארוחה, כאשר הסיכוי גבוה יותר להיות מוסחת.
- "נסה לדבר עם מי שבאמת עושה את האוכל", Lemond מייעצת. פרט אלרגיות המזון הספציפיות לילדך ושאל אם המסעדה יכולה להכיל אותןעמותת אלרגיה למחקר ולחינוך (FARE) מציעה לשאול את השאלות הספציפיות הבאות:
מה יש במזון, כולל רטבים ותבלינים? האם יש סיכוי לזיהום צולב עם מזונות העלולים לגרום לאלרגיות?
האם אתה יכול להכין פריטים פשוטים מאוד, כגון תפוח אדמה אפוי, חזה עוף או אדים ירקות?
גם לשאול אם האדם בטלפון יהיה זמין כאשר אתה במסעדה. אם לא, לבקש את שמו של איש צוות שיהיה. לימונד מציע גם לבקש רשות להביא מכולות קטנות שלך של רוטב או רוטב להוסיף פריטים פשוטים, כמו גם חטיפים בטוחים. להיות מוכן
תמיד להביא את התרופה של הילד ואת תוכנית אלרגיה למזון פעולה איתך, אומר קלארק. היא גם ממליצה על מגבונים לנקות כל משטחים שאתה יכול לגעת. אל תסמכו פשוט על חומרי חיטוי המבוססים על אלכוהול - הם לא מסירים לחלוטין חלקיקי מזון, היא אומרת.
- Lemond וקלארק גם מציעים לנשיאת Fare's Food Allergy Alert Chef Card. הדפס אותו, למלא אותו, לרבד אותו, ויש לי את זה עם כל פעם שאתה לסעוד. בקש משרת המסעדה שלך לחלוק אותו עם האנשים שמכינים את הארוחה. בדוק משאבים מקוונים
- בקר באתר של FARE לקבלת מידע נוסף על אוכל בטוח מחוץ לאתר של אלרגיה אוכל למסד נתונים לחיפוש של מסעדות.
- בסופו של דבר, "אם אתה מדבר עם הצוות ואתה פשוט לא מקבל טוב הרגש, לך עם האינסטינקט שלך, "אומר קלארק, "מוטב לצאת החוצה, למצוא מסעדה אחרת, ולהיות בצד הבטוח." "תשמעי,
