המלצות התזונה של הוועדה המייעצת לשנת 2015 - שהונפקה לראשונה בחמש שנים - הוגשו למחלקות הבריאות והבריאות בארה"ב (HHS) וחקלאות (USDA) בתחילת השנה. הדו"ח מציג את הבסיס לתזונה ותוכניות תזונה המבוססות על עדויות מדעיות עדכניות. על פי דו"ח זה, כמחצית מכלל המבוגרים האמריקאים - 117 מיליון בני אדם - "סובלים ממחלה כרונית אחת או יותר שניתן למנועם. קשורה לדפוסי תזונה באיכות ירודה וחוסר פעילות גופנית, כולל מחלות לב וכלי דם, יתר לחץ דם, סוכרת מסוג 2 וסרטן הקשור לדיאטה ". במכתב המלווה את ההנחיות, יו"ר הוועדה, ברברה מילר, דרפה, RD, מתאר את הדיאטה של ארה"ב כ"בלתי אופטימלית, "עם מספר קטן של שיפורים בחירות המזון הצרכני שנראו בשנים האחרונות.
רבים מהמלצות התזונה העיקריות בדוח של 571 עמודים עשויות שלא להפתיע אותך. הדו"ח מדגיש את החשיבות של אכילת יותר ירקות, פירות, דגנים מלאים, פירות ים, אגוזים, קטניות, חלב דל שומן או לא שומן. זה דורש צריכת מופחתת של בשר אדום ומעובד, גרגרים מזוקקים, מוסיפים סוכרים, נתרן, שומן רווי.
עם זאת, הדו"ח של השנה מציג המלצות חדשות וחושב מחדש כמה הנחיות קודמות.
באופן משמעותי, זה מדגיש הכולל "בריא דפוסי דיאטה ", ולא מרכיבים ספציפיים. "הנתרן, השומן הרווי והסוכרים הנוספים לא נועדו להיות מופחתים בבידוד, אלא כחלק מתבנית תזונה בריאה המאוזנת, לפי הצורך, בקלוריות", נכתב בדו"ח. "במקום להתמקד אך ורק בצמצום, יש לשים דגש גם על החלפה ושינויים בצריכת המזון ודפוסי אכילה".
הוועדה חוזרת על ההנחיות הקיימות בתחום התזונה, כמו זו של כולסטרול. זה היה בעבר מומלץ כי צריכת הכולסטרול לא יעלה על 300 מ"ג ליום. הדו"ח לשנת 2015 מסיר את ההנחיה, ומסכם כי הכולסטרול "אינו חומר מזין של דאגה עבור overconsumption." זה לא אומר הוועדה ממליצה על דיאטה כולסטרול גבוה. מה זה מדגיש היא העובדה כי רק אחוז קטן של כולסטרול בדם קשור דיאטה.
לגבי שומן תזונתי, הדו"ח מדגיש "אופטימיזציה" סוגי שומן נצרך ולא הפחתת שומן בכלל. זה עולה בקנה אחד עם אחד המפתחות להצלחה של הדיאטה הים תיכונית: אכילת שומן היא לא בהכרח דבר רע - כל עוד זה השמן הנכון. השומן החד בלתי רווי בריאה הנמצא באגוזים, אבוקדו ושמן זית, למשל, יכול לשפר את בריאות המוח והלב תוך כדי לעזור לך להרגיש מלא.
לאחר השלמת תהליך סקירה הכולל הערות מהסוכנויות הציבוריות והפדרליות, ו USDA תנפיק את ההנחיות הרשמי 2015.
הבא ציון: אמבולנס זה מהיר מסלול שבץ טיפול
