ש: מהו הדבר הטוב ביותר, הבריא ביותר אי פעם אכל או עשה? A: הדבר הטוב ביותר, הבריא ביותר שאני אי פעם היה צריך להיות עוף צלוי המפורסם שלי. אני משתמש עוף אורגני נהדר לא עושה הרבה עם זה. בין התנור לבין מרכיבים גדולים של טימין טרי, שום ולימון, אין צורך בשמן נוסף. אין הרבה מלח. אני משתמש הרבה פלפל שחור הקרקע. לזרוק את זה לתוך התנור ויש לך עוף לח, מספק, וטעים.
ש: מה הדרך הטובה ביותר לשמור צלחת אם יש מלוחים יתר על המידה? A: הדרך הטובה ביותר לשמור צלחת אם יש לך מעל מלוחים זה על ידי הוספת עמילן. אז למשל, אם הוספת מלח יותר מדי למרק שלך, להוסיף קצת תפוחי אדמה, או מתוק או קבוע. אני אלך בטטה! הוספת קצת עמילן יעזור לספוג את המלח
ש: מה זה קל דרך להפחית קלוריות ולהבהיר מתכונים? A: יש המון דרכים קל להבהיר מתכונים ולהפחית קלוריות. לדוגמה, אם אתה מחליף חלב דל שומן או חלב שקדים, זוהי דרך מצוינת להפחית קלוריות בנוזלים של מתכון.
ש: מה הם כמה רעיונות ארוחת ערב מהירה אני יכול לזרוק יחד הלילה? : אם אתה מחפש משהו ממש קל ומזין לארוחת ערב הערב, תן לי להגיד לך: קבל לתוך בטטה תפוח אדמה מתוק. ללא שם: זהו טיפול לא יאומן. לוקחים תפוח אדמה מתוק, פורסים אותו לחצי, זורקים אותו למיקרוגל במשך שלוש דקות, ומביאים אותו החוצה (תיזהר כי חם). הפוך את תערובת טונה קטנה שלך. אני אוהב להשתמש פלפל שחור, קצת גבינת עיזים, וכמה קצוץ ארוגולה. לזרוק את זה על גבי תפוח אדמה פתוח לשים אותו בתנור ב 350 מעלות. אופים אותו 15 עד 20 דקות. תביא את זה החוצה bam! מסיבה בפה שלך. ש: מה הם חילופי מזון קל לעשות מאכלים צמחוני ידידותי?
A: החלפה קלה לעשות מאכלים צמחוני ידידותי הוא מוסיף פטריות שבו אתה בדרך כלל להשתמש בשר. פטריות פורטובלו היא דרך מצוינת לעשות המבורגר או להוסיף לתבשיל. זה ירקות בשרניים באמת. עוד דרך נהדרת לעשות צלחת ידידותית צמחית היא באמצעות טופו. אם קוצצים את הטופו עם קמח שקדים, זה מוסיף קצת קשיחות לתבשיל. זה טריק מסודר. ש: מה תחליפי הבשר האהובים עליך?
A: אני באמת אוהב להשתמש בתחליפי בשר. מדי פעם אני אוהב להחליף את הדברים במנות שלי. איב יש קו מוצרים ידידותי לטבע, כי נושא כל מיני דברים מן בשר מעדנייה לנקניק עד כיכרות קצבים. זה מותג נהדר. ש: מה הם כמה דרכים להשתמש בירקות כדי לחזק את הארוחות ולקצץ שומן וכולסטרול?
A: ובכן, המרכיב הסודי שלי כמעט כל מה שאני מבשל הוא תרד ולתת לי לספר לך למה . אתה יכול לחסל תרד. ניתן להוסיף תרד למרקים ולסלטים. בכנות, אתה יכול להוסיף תרד לכל דבר. יש לה טעם מאוד מתוחכם, אז על ידי הוספת אותו כדי חלקה או צלחת קינואה שלך, אתה מוסיף כל כך הרבה ויטמינים ומינרלים, וזה באמת עוזר להפוך את הכלים לבבי. ש: מה חילופי מזון לתת לך את הטעם המתוק קינוחים, ללא המון סוכר?
A: שוקולד כהה באמת. הייתי אומר בכל מקום בין 75% ל 80% אם אתה יכול להתמודד. אני גם אוהב להשתמש תפוחים unsweetened. זה עוזר לשמור על לחות ונותן קינוחים קצת מתיקות, אבל זה טבעי. בננות טהורות או תמרים יש סוכר טבעי נהדר שיסייע לשמור על הקלוריות האלה. ש: האם אתה משתמש בכל חילופי ערמומי של מוצרי מאפה כמו עוגות עד גורם בריא?
A: חילופי פנטסטי באמת עוגת שוקולד הוא שעועית שחורה טהורה. זה הנשק הסודי שלי. זה מזעזע. זה לא ייאמן, עד שתטעמי את זה. אבל אני מבטיח שזה יפתיע אותך. עוד חילוף גדול עבור מוצרי מאפה הוא קמח שקדים. אני אוהב להשתמש בקמח שקדים בהרבה מהמאפים שלי, כי הוא מגדיל את החלבון והסיבים, והוא שומר על השומנים הטובים במתכון. ש: מה הם החומרים המועדפים עליך להעלאת הטעם מבלי להוסיף שומן וקלוריות ?
ת: הדבר הטוב ביותר לעשות בעת בישול כאשר אתה לא רוצה להגדיל את השומן או קלוריות היא להשתמש עשבי תיבול ותבלינים. הם באמת מביאים את המנה יחד. זה עוזר למזוג את כל הטעמים. בין אם אתה משתמש עשבי תיבול טריים או אם אתה לא יכול לקבל עשבי תיבול טריים, אפילו עשבי תיבול יבשים, הם באמת עוזרים להגדיל את הטעם ללא קלוריות. ש: האם יש לך רעיונות עבור משקה קלוריה אפשרות נמוכה כי עדיין להכות את המקום כמו סודה או משקאות אחרים קלוריה גבוהה?
A: קלוריה נמוכה יותר אפשרות למשהו כמו סודה יהיה הוספת מיץ טבעי ממותק, כמו מיץ תפוחים לא מסונן או מיץ תפוזים טריים, כדי מים סודה. אם אתה רוצה לקבל מפואר, אתה יכול לזרוק כמה פרוסות לימון או מנטה טריים שם כדי לשפר את הטעם בדרך זו. אבל אני חושב שכאשר יש לך את הפחמן עם קצת מיץ פירות כי שוכך cravings מתוק עבור סודה. ש: מה הם שלך ללכת לחילופי החומרים לחתוך שומן וכולסטרול?
ת: הייתי אומר חלב שקדים לא ממותק הוא תחליף נהדר. ביצה לבנים הם גם באמת נהדר. לין הקרקע הודו או עוף הוא פנטסטי להחליף עם בשר. אתה יכול להשתמש טונות של ירקות. כמו כן, דגנים סיביים כמו קינואה הם תחליפים גדולים
