חוסר הברזל ירד בתינוקות ובילדים אמריקאים מאז שהנוסחאות המבוצרות בברזל ומזונות מועשרים בברזל הוצגו בשנות ה -70. עם זאת, מחסור בברזל הוא בעיה שכיחה בקרב חלק מהתינוקות והילדים, ויכול להיות בעל השלכות ארוכות טווח, בלתי הפיכות על ההתפתחות הקוגניטיבית וההתנהגותית שלהם. כדי להבטיח שלאף ילד באמריקה אין מחסור בברזל, האקדמיה האמריקאית לרפואת ילדים ( AAP) עדכנה לאחרונה את ההנחיות. כעת ממליץ על AAP כמויות משתנות של ברזל על פי גיל הילד ושיטות בדיקה משופרת לחוסר בברזל. בשנת 1 המליץ ה- AAP להורים להשתמש בנוזל לתינוקות מועשרים בברזל. עכשיו, זה דוחק ההורים לתת תינוקות היניקה שלהם תינוקות ברזל גם כן. לדברי החוקרים, יש לתת לתינוקות יונקים תוספי ברזל החל מגיל 4 חודשים. "אנו מציעים גיל זה משום שלתינוקות יש מספיק ברזל ברחם כדי להחזיק מעמד במשך ארבעת החודשים הראשונים לחיים", אומר סטיבן אברמס, של תזונה לילדים ב תזונה USDA / ARS מרכז לחקר תזונה לילדים ב ביילור המכללה לרפואה ביוסטון ומחבר ההנחיות. לאחר גיל זה, הוא אומר, תוספי הברזל הם קריטיים מכיוון שחלב אם אינו מכיל כמויות נאותות של ברזל. [
] הנחיות 1 מראות גם כי לילדים יש רמות המוגלובין שלהם (ברזל) נבדקות מתישהו בין 9 ל -12 חודשים ומעלה בין 15 ל -18 חודשים. עם זאת, המבחן אינו מושלם, וילדים רבים עם חסר ברזל או אנמיה מחסור בברזל מוחמצת.
סיבה מרכזית AAP עדכן את ההנחיות שלו, מסביר ד"ר אברמס, היא כי רופאי ילדים היו מודאגים כי ילדים רבים לא היו להיות מוערך כראוי ומטופלים על חוסר ברזל או אנמיה ברזל. "כעת, ההנחיות ממליצות שכל הילדים יעברו שילוב של מספר בדיקות וכי יש לעקוב אחריהם לפי הצורך כדי לוודא שהם מטופלים כראוי אם נמצא חוסר ברזל", הוא אומר.
הנחיות AAP בנושא הברזל
כמות הברזל שה האקדמיה ממליצה בהנחיות החדשות שלה תלויה בגילו ובמשקלו של הילד ובאם היא יונקת:
כל התינוקות לפני גיל
צריכים לקבל לפחות 2 מ"ג / ק"ג ברזל ביום עד 12 חודשים גיל; זהו הסכום שבנוסחאות המבוצרות בברזל.
יש לתת תוסף ברזל של 2 מ"ג / ק"ג ליום עד גיל חודש; זה צריך להימשך עד שהתינוק ייגמל לנוסחת מבוצרת בברזל או יתחיל לאכול מזונות המספקים 2 מ"ג / ק"ג ברזל.
- יש להשלים את כל התינוקות, הנולדים באופן מלא, עם 9 מ"ג / 1 ק"ג יום של ברזל אוראלי מ 4 חודשים של גיל עד מזונות עשירים בברזל (כגון דגנים מבוצר ברזל) מוצגים. תינוקות עם פורמולה מקבלים ברזל מספיק מהנוסחה וממאכלים משלימים ואינם זקוקים לטיפות ברזל. תינוקות בגילאי 6 עד 12 חודשים
- מהצורך בגיל צריך 11 מ"ג ליום של ברזל ביום. פעוטות 1 עד 3
- שנים של גיל צריך 7 מ"ג ליום של ברזל בתזונה פעוט שלהם. מזונות גבוהה בברזל
- AAP אומר את הדרך הטובה ביותר למנוע מחסור בברזל אצל ילדים היא להאכיל אותם מזון גבוה ברזל. הנה איך להשיג ברזל יותר בתזונה של פעוטך, על פי קלי הות'ורן, RD, LD, דיאטנית רשומה שעובדת עם אברמס במרכז לחקר תזונה לילדים: בשר טהור צריך להיות בין המזונות הראשונים שהולידו לתינוק . "Heme ברזל (נספג הטוב ביותר) נמצא במוצרי בשר - בעיקר בשר וכמויות פחותות עוף, הודו, בשר חזיר, וביצים", אומר הות'ורן. יש לכלול גם ירקות עשירים בברזל, כגון תרד ושעועית (טהור), מוקדם יותר.
- מזונות מועשרים ומועשרים, כגון דגנים, לחמים ואורז. קרא את תווית החבילה. לתינוקות, המקור העיקרי של ברזל צריך להיות דגני בוקר מבושלים בברזל ובשרצריכת מזונות ומשקאות עשירים בויטמין C מגדילה את כמות הברזל שהגוף יכול לספוג. "לכן, שותפי ברזל וויטמין C חשובים בתזונה פעוטות", אומר הות'ורן. הות'ורן מציע את ויטמין C הבא ואת זיווגים ברזל:
דגנים מועשרים (ברזל) עם תותים (ויטמין C)
ביצה חביתות (ברזל) עם בשר חזיר (ברזל) ופלפליות (ויטמין C)
טוסט מחיטה מלאה (ברזל) עם אשכולית (ויטמין C) על הצד
קוקר (ברזל) עם כוס קטנה של מיץ תפוזים (ויטמין) C>>
לחם מועשר (ברזל) עבור כריך PB & J עם כתום (ויטמין C) על הצד
בשר בקר (ברוטב) מטוגן ברוקולי (ויטמין C) ופלפליות (ויטמין C)
- טאקו (ברזל) עם עגבניות (ויטמין C)
- פסטה מועשר (ברזל) עם תרנגול הודו הקרקע (ברזל) ורוטב עגבניות (ויטמין C) עשה עם תוספת פלפלים קצוצים (ויטמין C)
- שכיחות של חוסר ברזל ירדה מאוד, אומר אברמס. "אבל זה צריך להיות אפס. כל ההורים צריכים להיות מודעים לכמות הברזל שהילדים שלהם מקבלים "
