תוכן עניינים:
איימי גייבלסון, בת 37, עורכת דין שהפכה לאם לשני ילדים, חיפשה רופא חדש. הרופא הקודם שלה עזב את הרשת של חברת הביטוח שלה, והיא היתה זקוקה לחולה חדש כדי לקבל את שפעת החזירים שלה. למרבה המזל עבור גייבלסון, הרופא החדש שלה עשתה עבודה מלאה ובדיקה גופנית - כולל בדיקות דם - וגילה מדוע היא אנמית . בעבר, ג 'יבלסון תמיד אמרו כי אנמיה שלה נגרם עקב איבוד דם במהלך המחזור החודשי. הרופא החדש שלה, לעומת זאת, לא היה מרוצה מהתשובה הזאת. לאחר בדיקה נוספת, הרופא גילה כי מחלת הצליאק אשם באנמיה של גייבלסון.
גייבלסון אומר, "זה היה רק צירוף מקרים מוחלט" שהיא אובחנה.
מחלת צליאק: מחלה של תסמינים רבים
מחלת הצליאק נובעת מחוסר סובלנות לגלוטן - חלבון שנמצא בחיטה, שיפון ושעורה - לא
אלרגיה למזון. חוסר סובלנות גלוטן יכול להוביל למגוון רחב של תסמינים של מחלת הצליאק, כולל מצוקה במערכת העיכול וחסרים תזונתיים. אנשים הסובלים ממחלת צליאק כמבוגרים עשויים לחוות אנמיה ועייפות בלתי מוסברות, בעוד שלילדים עם מחלת צליאק יש סיכוי גבוה יותר לקבל תסמינים במערכת העיכול, כגון בחילות ושלשולים. כמו אנשים רבים עם מחלת צליאק, הסימפטומים של גייבלסון היו באים ללכת. במשך כחמש שנים, גייבלסון הבחין כי היו לה התקפי גז ושלשול קשים, שיימשכו כשבועיים ואז יסתלקו. היא ראתה גסטרואנתרולוג, שהציע כי הסימפטומים שלה עשויים להיות קשורים לחרדה, תסמונת המעי הרגיז קלה, או באגים תכופים בבטן. לימוד החבלים במחלת הצליאק כאשר אובחנה מחלת הצליאק של גייבלסון, נודע לה שהיא זקוקה לעשות שינויים קיצוניים בדיאטה שלה. היא תצטרך לאכול דיאטה נטולת גלוטן. "כל התיאוריה שלי על מחלת הצליאק היא שזה עקומת למידה תלולה ומדהימה, אבל ברגע שאתה לומד, זה לגמרי בר השגה", מסביר גייבלסון. "החודשים הראשונים היו הרבה לימוד ומנסים להבין." למרבה המזל, בעלה היה "תומך מאוד, "היא אומרת. "בימים הראשונים הלכתי למכולת ופשוט התחלתי לבכות כי לא ידעתי מה אני יכול לקנות, הוא בא והרים אותי בחנות". בעלה גם עשה הרבה מחקר לבדו, אז הוא יודע מה היא יכולה ולא יכולה לאכול. כשהם יוצאים לארוחת ערב, הוא יסרוק את התפריט לדברים שהיא יכולה לאכול, או יסביר את ההגבלות התזונתיים למלצר אם היא פשוט לא רוצה להיכנס אליו.
להיות מוכן: איך אישה אחת חיה ובכן עם מחלת צליאק
האתגר הגדול ביותר של החיים עם מחלת הצליאק היא שאתה צריך להיות מוכן כל הזמן. "אם יש לך את האוכל הנכון בבית שלך, אין אתגר, אתה יודע מה אתה יכול לאכול", אומר גייבלסון. "האתגר מגיע כאשר אתה נמצא בעולם האמיתי - אתה נמצא בסירה, או שאתה מחוץ לעיר, או שאתה בארוחת ערב."
כפי גייבלסון מציין, כאשר אתה לא יודע מה בטוח לאכול, אתה עלול בסופו של דבר לא לאכול שום דבר. לעתים קרובות היא מוצאת את עצמה צריכה להסביר שחולי הצליאק אינם אלרגיה למזון, אלא מחלה.
"אתה פשוט צריך תמיד לחשוב, אתה לא יכול פשוט לאכול מה שיוגש לך", היא מוסיפה. אז היא בדרך כלל אוכלת משהו בבית לפני שהיא יוצאת, ויש לה סלט בארוחת הערב. היא תביא אוכל, שהיא יודעת שהוא בטוח לה לאכול. אבל יש קצת הפוך כלפי האבחנה הזאת. גייבלסון כבר נגע על ידי התחשבות ותמיכה של חברים ובני משפחה. לאחרונה, חמותה התקשרה בהתרגשות לספר לה שהיא מצאה כמה נקניקיות ללא גלוטן, שהיא יכולה לאכול בבית הקפה שלהן. "זה ממש די מתוח לראות כמה אנשים מתחשבים", היא אומרתלמרות שהסימפטומים של מחלת הצליאק של גייבלסון מתונה, היא עדיין זהירה מאוד להיצמד לדיאטה נטולת גלוטן, שכן חשיפה ארוכת טווח לגלוטן עלולה לגרום לבעיות כגון עייפות, כאבי מפרקים, פריחות ובעיות נוירולוגיות, כולל התקפים. > שמירה על מחלת צליאק תחת שליטה
גייבלסון אינו מאפשר למחלת צליאק להפריע למשפחה, בישול או ארוחת ערב עם חברים, והיא שומרת על מחלתה בפרספקטיבה.
"ברגע שהכרתי את האוכל שאני יכולה לאכול, הפסקתי לראות את זה כמו מגבלה, ופשוט ראיתי את זה כהתאמה ", אומר גייבלסון. "זה מקל על הטיפול."
בגלל מחלת צליאק לעתים קרובות פועל במשפחה, גייבלסון היה הבת הבכורה שלה נבדק על הגן הזה הוא אינדיקטור משותף של מחלת הצליאק, והבדיקות גילה כי היא נושאת את הגן. עם זאת, זה לא אומר שהיא בהחלט יהיה לפתח את המחלה. הרופאים ימשיכו לפקח על הדם של בתה במשך השנים, אבל אם היא לא מפתחת תסמיני מחלת צליאק, אין דיאטה נטולת גלוטן בשבילה. היא תמשיך לחגוג על מזונות עשירים בגלוטן, כמו גבינת מק-נ 'וגביעי עוף.
עצות של גייבלסון לאחרים עם מחלת צליאק? "אתה לא נותן לזה להגדיר את החיים שלך, אתה פשוט משלב את זה בחיים שלך."
