תוכן עניינים:
הרופאים, ראה את הקשר בין סוכרת מסוג 2 לבין בעיות לב באופן ישיר. "לאנשים עם סוכרת יש טיפול דו- לסיכון מוגבר פי ארבעה ללקות במחלות לב, ולמרות שזה לא משהו שאנשים רוצים להכיר בו, מחלת לב היא הרוצח מס '1 של אנשים עם סוכרת מסוג 2 ", אומר ד"ר סטורק. הוספת נתונים סטטיסטיים מדאיגה, האגודה האמריקנית לסוכרת מציינת כי 2 מתוך כל 3 אנשים עם סוכרת מתים ממחלות לב או שבץ.
סטורק יש להגדיר להביא את המודעות ליחסים בין שתי בעיות בריאות עם עבור שלך SweetHeart קמפיין. במקום להמליץ לאנשים על מה לעשות עם התפתחות בעיות לב, הוא מלמד אנשים איך הם יכולים להפחית את הסיכון שלהם עכשיו.
מניעה מתחילה במטבח כי עודף משקל הוא מנבא של סוכרת, כמו גם מחלת לב. אבל אתה לא בהכרח צריך לגנוז את כל המתכונים האהובים עליך אם אתה מסתכל כדי לעזור למנוע מחלת לב ולנהל סוכרת. "אני מאמין גדול בכך שאני לא אומר לאנשים שהם לא יכולים ליהנות מהדברים שהם אוהבים", אומר סטורק. אבל הוא מוסיף כי "ביצוע שינויים עכשיו יכול למנוע את מחלת לב בעתיד", והוא מעודד אנשים עם סוכרת למצוא מחליפים בריאים עבור פחות מ-בריא תזונתיים go-tos.
תחשוב על זה כעל אתגר לקבל יצירתי במטבח במקום מגבלה. "אני אוהב להדגיש מה יש לך, מה אתה יכול לעשות," סטורק אומר. "אתה עדיין יכול לקבל את כל הארוחות האלה טעים, אבל המשחק הסופי הוא כי האוכל יהיה ממש טוב בשבילך ולא מזיק לבריאות שלך."
8 של ד"ר סטורק של עצות להכנת ארוחת הערב שלך יותר בריא לב
לא לאכול יותר מדי בשר אדום מעובד כי זה יכול להזיק ללב שלך.
על פי מחקר שפורסם בחודש דצמבר 2012 ב ניתוחי טרשת עורקים נוכחיים , צריכת בשר מעובד - לחשוב על ארוחת צהריים בשר בקר, נקניקיות ונקניקיות - קשורה קשר הדוק לסיכון גבוה יותר למחלות לב. האם בוחרים חלבון רזה, כמו דגים, כאשר אפשר.
בעוד בשר אדום לא מעובד, כמו חתכים רזים של סטייק, הם בסדר לאכול במתינות, מקורות חלבון רזה מציעים את היתרונות הגדולים ביותר טיקר שלך. לדברי ד"ר סטורק, "הצבת דגים, ובמיוחד כמות גבוהה של חומצות שומן מסוג אומגה -3, כמו סלמון, היא דרך מצוינת לעבור כי זה חלבון גדול וחומצות שומן מסוג אומגה -3 הן בריאות לב". מזונות עשירים באומגה -3 הראו גם הם עוזרים לכם לשלוט על משקל הגוף שלכם ועל רמת הסוכר בדם - ניצחון גדול עבור אנשים עם סוכרת אם אתם סוכרת ניהול טבעוני או פשוט לא אוהד של דגים, סטורק ממליץ לבשל צלחת המבוססת על שעועית, כגון מרק או ירקות המבורגרים. "מה שעועית יש לא רק את החלבון אבל את הסיבים," סטורק אומר. "סיבים מועילים לא רק עבור אנשים עם סוכרת מסוג 2, אלא גם עבור כל אחד, כולל אלה בסיכון למחלות לב." על פי ניתוח meta שפורסם בגיליון ינואר-פברואר 2012 של
Journal of the American Board של רפואה משפחתית , סיבים יכולים להפחית את רמת הסוכר בדם ולעזור לכם לנהל את הסוכרת. מזונות עשירים בסיבים ידידותיים לסוכרת כוללים ירקות לא סטארכיים, פירות שלמים עם עור על ודגנים מלאים. אל תאכלו יותר מדי מזון עמוס סוכר או תסתמך על סוכר כממתיק לארוחות וחטיפים. בסופו של דבר, הורדת כמות גדולה מדי של סוכר - או יותר מדי פחמימות - עלולה לגרום לסוכר בדם לעלותתן לסוכרים טבעיים לעשות את המתיקות בשבילך.
סטורק נזכר שאמא שלו זורקת עוד סוכר לסלטי פירות בארוחות משפחתיות. "אמרתי, 'בסדר, אמא, אנחנו לא צריכים להוסיף סוכר לפירות כי לפרי יש סוכרים טבעיים'", הוא אומר. "בואו נניח לפרי לשבת קצת יותר במקרר ולתת לכל הסוכרים הטבעיים להתמזג יחד". "ווילא - טעם מתוק ללא תוספת סוכר! עם זאת, עדיין יש לשים עין על גודל המנות, כמו פרי גבוה בפחמימות, ואנשים עם סוכרת צריכים לצפות צריכת פחמימות שלהם כדי לשמור על רמת הסוכר בדם. סטורק מציין כי עבור אנשים רבים, הרגלי בישול נלמדו שעות נוספות. זה יכול להיות קשה unlearn אותם, אבל היתרונות הבריאותיים האפשריים לעשות את זה כדאי. "ברגע שאתה מבין את כל השינויים הקטנים האלה, אני חושב שזה יכול לעשות הבדל גדול", הוא אומר. אל תעמיס את הירקות שלך עם מרכיבים לא בריאים.
אם אתה עושה, אתה מסתכן להפוך בריא מזון לתוך מזון זבל. משמעות הדבר היא צמצום תוספים מסוימים, כולל חמאה וגבינת שומן מלאה, שכאשר אוכלים עודף עלולים להזיק ללב ולמותניים. האם בוחרים את החומרים המגבירים את טעם הירקות ללא הוספת פחמימות ושומן שלא לצורך.
אזהרה: ייתכן שיהיה עליך לצבוט כמה מתכונים משפחתיים אהובים. "כשגדלתי, כל ירק טעון בחמאה או עם מרשמלו בעונת החגים", אומר סטורק. הוא מבין שלמשפחה שלך יש קשר רגשי למתכונים האלה ואומר שאתה לא צריך לדחות אותם לגמרי. רק לנסות למצוא דרך להאיר אותם, למשל, על ידי קיצוץ במספר המרשמלו שאתה מוסיף לראש צלחת תפוחי האדמה.
אם הירקות שלך הם בדרך כלל מוקפץ לוחות גדולים של חמאה, שהוא שומן רווי לא בריא, במקום שמן זית במקום. "זה יכול להיות שינוי פשוט מאוד ואחד שאתה יכול בקלות להתרגל," סטורק אומר. "בנוסף, אתה עושה את הלב שלך בריא יותר על ידי כך" כי שמן זית הוא נמוך בשומן רווי, ולכן פחות סביר להשפיע לרעה על רמות הכולסטרול שלך. לא לאפות קינוחים ארוזים בסוכר. מקשיחים את רמת הסוכר בדם ואת המשקל שלך, ויכולים להחריף או להגביר את הסיכון לסיבוכים בסוכרת.
האם להתנסות עם מתכונים חדשים מרכיבים כדי להאיר את הקינוח. "כל מה שאתה יכול להשתמש כדי להמתיק את קינוח שיש לו סוכרים טבעיים וסיבים הוא אלטרנטיבה מצוינת לאנשים הסובלים מסוכרת מסוג 2, מכיוון שאינכם מקבלים את העלייה המסיבית ברמת הסוכר בדם ", אומר סטורק." סטורק ממליץ על שימוש בננות קפואות, תאריכים או - סודו מרכיב - אבוקדו. הוא מכין מוס שוקולד עם אבוקדו ושוקולד כהה הטועם עשירים כמו הדבר האמיתי (ומרשים אורחים כאשר אתה אומר להם מה יש בו!). כשמדובר קינוח, גודל המנות הוא המפתח ללא קשר כמה בריא המרכיבים הם.
"אני אומר לאנשים לעשות כיף במטבח - הניסוי," סטורק אומר. "זה בסדר אם תנסו ותנסו להכין קינוח זה בריא יותר, ובפעם הראשונה שאתם מנסים את זה, זה אולי לא ילך כל כך טוב." פשוט תמשיכו לנסות!
החשיבות של להיות פתוח בראש כאשר אכילה עם סוכרת להיות מסתגל ולקבל את השינוי יכול לעזור לך לנהל סוכרת סוג 2 תוך גם עוזר לך (ובני משפחתך) להפחית את הסיכון למחלות לב. "שנה אחר שנה, אתה עושה את השינויים האלה, וזה יכול להיות השפעה עצומה על הבריאות שלך או בריאות יקיריכם", אומר סטורק.
