כאשר אתה חושב על דיאטה למישהו עם לחץ דם גבוה, "טעים" לא יכול להיות המילה הראשונה שעולה על הדעת. למעשה, ייתכן שאתה חושב "bland" ו "משעמם" במקום. אבל לפני שאתם קופצים למסקנות על דיאטה דלת נתרן, למד איך זה יכול להיות טעים ובריא לא רק עבור המטופל, אלא גם עבור המטפלים וכל השאר במשפחה.
היכן להתחיל
החשוב ביותר היבט של לעזור לשנות את הרגלי אכילה של אדם אהוב שלך יהיה להגביל את המלח שלהם, או נתרן, צריכת מלח בגלל יתר לחץ דם. דיאטה דלת נתרן יעבור דרך ארוכה לקראת סיוע בשליטה על רמות לחץ הדם. אבל לא תצטרכו להמציא תוכנית אכילה חדשה: אתם יכולים לאמץ את הגישה התזונתיים כדי לעצור את לחץ הדם (DASH) כדי להילחם בלחץ גבוה. לחץ דם. תוכנית DASH ניתן לעקוב בשתי רמות - תוכנית צריכת נתרן של 1,500 מיליגרם (mg) ליום ועוד שונה לאכילה 2,300 מ"ג ליום. שוחח עם הרופא המטפל על עצה אשר רמת הסודיום היא המתאימה ביותר. בנוסף לאכילת דיאטה דלת נתרן, האדם עם לחץ דם גבוה יצטרך כנראה להפחית את צריכת הקלוריות שלו ולשפוך כמה קילוגרמים או לצפות בקפידה משקל - גורם נוסף התורם ללחץ דם גבוה. DASH כולל מזונות עשירים בסיבים וחלבון ועשיר באשלגן, מגנזיום וסידן - כל האלמנטים הדרושים כדי לסייע בהורדת לחץ דם גבוה.
הכנת ארוחה בריאה
אם מטפל מקבל מרכיבים טריים אך מטגן אותם גריז, זה מביס את המטרה של רכישת פריטים בריאים מלכתחילה. תעלו את המטגן העמוק ונסו את הצעדים הפשוטים והבריאים האלה להכנת מזון:
בשר צלוי ועוף על מדפים, כך שהשומן יכול לטפטף.
השתמשו בכלי בישול לא מקל ומעט ריסוס בישול למאכלים חמוצים. > תבשילים או אכלו עוף ועופות על הכיריים או בתנור. לאחר מכן קררו את האוכל, כך שתוכלו להסיר את כל השומן הקרוש לפני התחממות והגשה.
- דגים עוף ועוף בניזונים נטולי שומן.
- לשרוף או לגריל רק על כל בשר, עוף או ירקות ולתת לטפטף שומן הנחה על כל מיני מזונות על מים רותחים.
- בישול Dos & Dontts
- מלח יכול להיות הרגל קשה להפסיק, אבל לא בלתי אפשרי. במקום להסתמך על נתרן, יש להשתמש בתבלינים הבאים כדי לטעום מזון ולהימנע מתרומת לחץ דם גבוה:
- בזיל (טרי או יבש) ניתן להשתמש עם דגים, בשר רזה, ובמרקים ורטבים. טעם ארצי לרטבים ומרקים.
- זרעי קימל מעניקים טעם מטוגן ללחם, כרוב מאודה ואטריות.
צ 'יפס להוסיף ביס סלטים וירקות.
רוזמרין עובד היטב מאכלים לבבי כמו קציץ בשר, תפוחי אדמה , שעועית.
- חומץ סיידר מספק טאנג כדי רטבים וירקות.
- כורכום הוא נהדר על אורז עם טעם וצבע דומה לזעפרן.
- קינמון הוא טעים על פירות רבים.
- אבקת קארי נותן רזה בשרים, במיוחד כבש, טעם אקזוטי.
- שמיר הוא נהדר רטבים או לזרוק על כל הירקות.
- שום מוסיף עוד מימד של טעם כמעט על כל מזון מלוח - הקפד לא להשתמש מלח שום.
- עלי ביי עובד היטב עם מרקים ותבשילים.
- מיץ לימון משפר את הטעם של סלטים, ירקות ודגים. פריקה נותנת בעיטה מתובלת לבשר וירקות קלויים.
- מרווה יכולה להיות תוספת מתובלת לתבשילים, ביסקוויטים וחזיר רזה.
- מנתה ותמציות אחרות מעניקות טעם נוסף לפירות ופודינג.
- אם אתה רוצה כדי להישאר עם דיאטה דלת נתרן:
- לא לאכול הרבה מזונות ארוזים ומעובדים.
- אל תשתמשו יותר מדי מאכלים כבושים, בריאים, בריאים או מעושנים. פסטה, אורז או דגני בוקר, כי הם בדרך כלל טעון עם נתרן - להוסיף את הטעם שלך לפסטה ואורז רגיל במקום.אל תבחר אגוזים מומלחים, צ'יפס וקרקרים.
- במקום להתמקד במה שאדם אהוב לא יכול לאכול, לחקור אפשרויות חדשות וטעמים עבור דיאטה דלת נתרן המסייע לקבל לחץ דם גבוה תחת שליטה.
