משמש 6
זמן הכנה: 15 דקות
זמן בישול: 45 דקות
מרכיבים:
עבור הקרום:
> שמן זית>
2 2/3 כוסות קמח קינואה, ועוד קצת לאבק
2 כפות אבקת אפייה
1 כפית מלח כשר
1 כוס חלב שקדים לא ממותקים
• 4 כפות שמן זית
לקבלת הרוטב:
• 1 כפית שמן זית
½ בצל בינוני בינוני, מקולף
• 3 שיני שום, טחון
• 3 כפיות אורגנו מיובש
• 1 £ רזה בשר בקר (95% רזה)
• 1 כפית פלפל שחור
• 1 14-oz. ניתן לשרוף עגבניות קצוצות קלויים ללא מלח נוסף (מתוח)
• 1 כפית דבש
• קמצוץ מלח
• 2 כוסות עלי תרד טריים, קצוץ גס
לקבלת ציפוי:
• 1 כוס > >>>
מחממים את התנור ל -400 מעלות צלזיוס
לרסס קלות גיליון אפייה עם ריסוס שמן זית. בקערה בינונית, מקציפים יחד 2 כוסות 3/3 כוסות קינואה קמח, 2 כפיות אבקת אפייה ו 1 כפית מלח כשר.
מוסיפים באיטיות 1 כוס חלב שקדים לא ממותקים ומוסיפים 4 כפות שמן זית. מערבבים יחד עם מזלג עד שהבצק יוצר.
מפזרים קמח קינואה קטן על משטח שטוח, ולשים את הבצק 10 פעמים. מעמידים את הבצק לכדור, מכסים את הבצק בקערה במשך 10 דקות.
קוביות ½ בצל. מינץ 3 שיני שום. קוצצים 2 כוסות תרד. זן 1 14 גרם של עגבניות.
מורחים את הבצק ישירות על גיליון אפייה רסס קלות שלך. לחץ את הבצק עם הידיים על הקצוות של גיליון האפייה; ודאו שהבצק הוא עובי גדול מסביב.
אופים את הבצק במשך 9-10 דקות על המדף האמצעי בתנור.
בזמן הבצק אפייה, הכניסו את רוטב עגבניות הבשר. תנור הולנדי גדול או מחבת כבדה בתחתית, מוסיפים 1 כפית שמן זית, בצל קצוץ, שום טחון, 3 כפיות של אורגנו, 1 כפית פלפל שחור, ואת בשר בקר. מערבבים היטב, לשבור את הבשר עם כפית כמו שאתה מערבב. מוסיפים את הבשר עד שהבשר כבר לא ורוד, בערך 5-6 דקות.
כדי להוסיף את הבשר, מוסיפים את העגבניות המשומשות, 1 כפית הדבש וקמצוץ של מלח כשר. מבשלים עוד 5-6 דקות עד שכל המרכיבים מבושלים היטב, והטעמים התכנסו יחד. כבה את החום ואת המילואים.
בעזרת כפית מחוררת (כדי לאפשר לכל נוזל נוסף ליפול בחזרה למחבת), לגרוף את רוטב הבשר באופן שווה על פיצה.
למעלה פיצה עם 2 כוסות של תרד קצוץ טרי ו 1 כוס גבינת מוצרלה מגורדת דל שומן.
אופים את הפיצה במשך 10-15 דקות עד שהיא בוערת, חמה ומוכנה לאכול!
מידע תזונתי (לפי מנה: 1/6 מתכון): < 960> קלוריות: 479, סך הכל סוכרים: 3 גרם, סה"כ שומן: 21 גרם, שומן רווי: 5.5 גרם, כולסטרול: 57 מ"ג, חלבון: 30 גרם, פחמימות: 40 גרם, סיבים תזונתיים: 5 גרם, סידן: 358 מ"ג, ברזל: 5 מ"ג, מגנזיום: 34 מ"ג, אשלגן: 400 מ"ג, נתרן: 571 מ"ג
